15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Glutenfri bokhvetsalat med mozzarella-en sunn oppskrift i middelhavsstil

oppskrift bokhvetsalat glutenfri sunn

Hvis du leter etter en deilig salatoppskrift som er næringsrik og som samtidig imponerer med en frisk smak, så har du kommet til rett sted. Denne middelhavs bokhvete salaten med ferske grønnsaker, hjemmelaget dressing og deilig mozzarella tilbyr den perfekte ideen for en sunn lunsj eller middag. Selv om bokhvete høres ut som “hvete”, inneholder den ikke gluten og er derfor også veldig egnet for personer med glutenintoleranse. Prøv denne glutenfrie oppskriften i middelhavsstil selv!

Middelhavet bokhvete salat med mozzarella

Bokhvete salat i middelhavsstil oppskrift ingredienser

Ingredienser:

100 g bokhvete

1 liter vann

1 rødløk

2 tomater

1 agurk

100 g svarte oliven

1 grønn pepper

60 ml olivenolje

Saften av en sitron

1/2 ts salt

1 ts tørket oregano

1 skje mozzarella

hakket fersk persille

svart pepper etter smak

bokhvete koker kjele vann

Forberedelse:

Kok opp bokhvete og vann i en kjele. Når vannet koker, reduser du varmen til det laveste nivået og kok bokhveten tildekket i ca 20 minutter. Fjern fra kokeplaten og la den stå tildekket i ca. 5 minutter. Rør og la avkjøle.

bokhvete salat oppskrift skjær grønnsaker i små biter

I mellomtiden skjærer vi tomater og agurk i bittesmå biter og legger i en bolle. Halver oliven, stein dem og ha i salaten. Skjær den grønne paprikaen og rødløken og dryss over de andre ingrediensene i bollen.

Forbered dressingen til bokhvetsalat

Bland dressingen, bland olivenolje, sitronsaft, salt og oregano i en liten bolle.

Tilbered glutenfri bokhvetsalat i middelhavsstil

Tøm avkjølt bokhvete, tilsett salaten og smak til med dressingen. Bland alt godt.

glutenfri bokhvetsalat mozzarella fra Middelhavet

Legg bokhvetsalaten på et fat, skjær mozzarellabollen i skiver og fordel over. Finhakk persillen og dryss over salaten. Smak til slutt med sort pepper og server.

Bokhvete mozzarellasalat glutenfri

Previous Post
Hoppetauøvelser – fordeler, variasjoner og treningsplan på et øyeblikk!
Next Post
4 nyttige yoga -asanas for kvinner – enkle øvelser for nybegynnere