15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Oppskrifter med bergamott: 3 deilige og enkle ideer for fans av sitrusfrukter

Bergamott sitron aroma og smak av sitrusfrukter

Har du noen gang prøvd bergamot? Den sjeldne sitrusfrukten fra Italia er en blanding av sitronskall og bitter appelsin. Det smaker ekstremt surt og er mest kjent for bruk i parfymeindustrien. Selv om det neppe er spiselig som frukt, brukes bergamott på kjøkkenet: deres forskjellige smaker er hovedsakelig i huden. Vi presenterer tre oppskriftsideer.

Bergamot: duftende olje og sur juice

Bergamott ikke pære, men sitron med duftende olje og sur juice

Den intenst duftende oljen fra skallet av bergamotten er hovedingrediensen i Earl Grey -te, sammen med svart te. Duftene i det finrevne skallet og saften er et smakfullt alternativ til sitron og lime. De som bruker saften bør motvirke dette med en søt komponent. De sørlige fruktsmakede desserter som kremer, is og sorbeter samt syltetøy, kaker og kaker. I Tyskland er fersk frukt bare tilgjengelig om vinteren, om i det hele tatt.

Ide 1: Bergamottjuice

Oppskrifter med bergamott for sommeren bergamottjuice

På grunn av den ekstreme surheten og de bitre stoffene burde ren juice fra bergamot fortynnes med andre fruktjuicer som appelsinjuice eller blandes med mineralvann som spritzer – en fruktig forfriskning med vitamin plus om sommeren! Drikke med og uten alkohol kan foredles med en skvett bergamottjuice og en bergamottskall (et stykke skall).

Idé 2: bergamott syltetøy

Oppskrift på pålegg med bergamott Appelsinsyltetøy med bergamottjuice

Fruktige pålegg med bergamott er utbredt i Sør -Europa og England. Også i dette landet finnes de i delikatesseforretninger og italienske supermarkeder. Du bør prøve følgende oppskrift på en appelsinsyltetøy med bergamott.

Ingredienser:

● 450 ml ferskpresset appelsinjuice

● Juice av en bergamot

● 200 g konserveringssukker

● 100 g Demerara sukker (en spesiell type rørsukker som består av store krystaller)

Forberedelse:

1. Skrell av to til tre skive-tynne strimler fra appelsin- og bergamottskallet uten en hvitskive eller skarp kniv.

2. Klem begge sitrusfrukter.

3. Bland saften med sukkeret i en kjele, tilsett skallestrimlene og kok opp alt.

4. La det småkoke i seks minutter.

5. Fjern skrellstrimlene, fyll syltetøyet i steriliserte glass og lukk dem umiddelbart.

Idé 3: lime kjeks med bergamot

Bergamottoppskrifter lime kjeks med bergamotolje

Kaker, muffins, kjeks: bergamotolje og skallet er godt å bake. Her er en superenkel bergamottoppskrift:

Ingredienser til 24 kjeks:

● 100 g sukker

● 1 skall av en ubehandlet lime

● 1 egg

● 1 eggeplomme

● 3 dråper bergamotolje

● 250 g mel

● 1 ts bakepulver

forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius topp- og bunnvarme.

2. Pisk smør med sukker og limeskall til det blir kremaktig og rør inn egg og eggeplomme gradvis. Bland deretter i bergamotoljen.

3. Bland melet med bakepulver og salt og rør inn i smørblandingen.

4. Bearbeid alt til en glatt deig og legg en spiseskje av hver deig på et bakepapirkledd stekebrett. La det være et gap på omtrent fire centimeter.

5. Stek i ovnen i 15 til 17 minutter.

6. Fjern deretter, la den avkjøle og server.

Tartelette med lime krem ​​og bergamotolje

Previous Post
Ifølge en ny studie bør sykling i byen være fremtiden for transport
Next Post
Husflid med sjøglass – DIY -ideer for smykker, dekorasjon og tilbehør med en sommerfeil