15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Stek muffins uten egg – flotte oppskrifter på fantastisk myke, eggfrie minikaker

eggfrie muffinsoppskrifter havregryn peanøttsmør linfrø

Har du noen gang prøvd uten å bake egg? Eggfri baking fungerer bedre enn mange tror. Eggallergikere kan også nyte saftige og luftige bakevarer. Ved å bruke eggerstatninger og ingredienser som brukes som bindemidler i oppskriften, kan du legge et eggfritt og minst like velsmakende alternativ på bordet. Selv om du ikke har noen egg for hånden eller bare vil prøve en deilig nybit, har du kommet til rett sted. Vi har laget fire deilige eggfrie muffinsoppskrifter for deg. Prøv dem!

Muffins uten egg og melk – En enkel og deilig oppskrift

muffins uten egg og vegansk melk uten eggerstatninger bananer

Først og fremst vil vi presentere deg en flott oppskrift på veganske bananmuffins som kommer til å vise seg veldig raskt. Bananer gir fuktigheten som egg normalt tilfører bakevarer og fungerer også som bindemiddel. På denne måten er de ideelt egnet for veganske bakevarer. Ingen eggerstatning er nødvendig her heller.

Lag muffins uten egg og melk veganske valnøtter bananer

Ingredienser:

3 bananer, veldig modne

50 ml olje eller myk vegansk margarin

200 g sukker

260 g mel

1 ts salt

1 ts bakepulver

valgfritt: 1 kopp hakkede valnøtter

muffins uten melk og egg banan valnøtter vegansk uten eggerstatning

Forbered 12-koppers muffinsformen og forvarm ovnen til 180 grader. Mos bananene i en stor bolle med en gaffel. Tilsett olje eller vegansk margarin og sukker og rør alt sammen. Bland mel, salt og bakepulver godt i en egen bolle. Bland deretter melblandingen med bananmosen. Hvis du bruker valnøtter, kan du røre dem forsiktig inn nå. Fyll hullene 2/3 fullt. Stek muffinsene i ca 25 minutter. Disse eggfrie muffinsene kan lagres i en lukkbar beholder ved romtemperatur i to til tre dager og fortsette å smake godt.

Veganske muffins med sjokoladeflis

veganske eggfrie muffins med sjokoladeflis ganske enkelt lønnesirup

Neste forslag til oppskrift er sukkerfrie muffins og egg.

Ingredienser til 6 muffins:

130 g mel (fullkorn, glutenfri erstatning, etc.)

1/2 ts natron

1 ts bakepulver

klype salt

1/2 ts kanel

80 g lønnesirup

100 ml mandelmelk

3 ss nøttesmør, f.eks. Peanøttsmør eller mandelsmør

1 ts vaniljeekstrakt

1 middels banan, moset

1/2 kopp mini sjokoladeflis

muffins uten kjernemelk uten egg uten sukker lønnesirup nøttesmør banan

Forvarm ovnen til 170 grader. Smør en 6-koppers muffinsform. Sikt mel, natron, bakepulver, salt og kanel sammen. Rør inn melk, nøttesmør, lønnesirup, vaniljeekstrakt og bananmos. Fortsett å røre til en homogen masse dannes. Rør forsiktig inn sjokoladeflisene. Fordel deigen jevnt i formene. Stek muffinsene uten sukker og egg i ovnen i 20-25 minutter til de er gyllenbrune. La avkjøles kort og nyt.

Tilbered eple- og kanelmuffins uten egg

eple mandelmuffins uten egg uten smør kokosolje linfrø

Hvis du ikke kan motstå den klassiske smakskombinasjonen epler og kanel, kan følgende oppskrift være noe for deg. Uansett om det er en deilig søt frokost eller som en appetittvekkende og næringsrik matbit i mellom, er disse delikatessene klare på mindre enn en time. Til 12 veganske eplemuffins trenger du følgende ingredienser:

Våte ingredienser:

1 kopp økologisk eplesaus, usøtet

2 ss kaldt vann

1 ss linfrø

1/2 kopp eple, skrelt og hakket

70 g organisk sukker

4 ss ren organisk lønnesirup

5 ss kokosolje, smeltet

2 ts bourbon vaniljeekstrakt

Tørre ingredienser:

200 g mel

110 g mandler, hakket

2 ts malt kanel

1 ts natron

1 ts bakepulver

1/2 ts havsalt

For å pynte:

30 g mandler, skiver

vegansk eple kanelmuffins uten egg mandler lønnesirup eplesaus linfrø

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 170 grader. Bekle muffinsformen med papirfôr. Hakk eplene i kjøkkenmaskinen og sett til side. Mal linfrøene i en kaffe- eller krydderkvern. Bland linfrøpulveret med vann og la det trekke i ca 5 minutter. Tilsett den organiske eplesausen, hakkede epler, vegansk organisk sukker, kokosnøttolje, lønnesirup og bourbon vaniljeekstrakt i bollen med linfrø og rør godt. I en annen stor bolle, visp de tørre ingrediensene sammen og rør dem forsiktig inn i de våte ingrediensene. Ikke rør for lenge, ellers blir muffinsene tørre og smuldrende. Fyll muffinshullene til ¾ med røre og dryss med mandler. Stek eplemuffins uten egg i 15-20 minutter. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles i muffinsformen i ca 5 minutter. La den deretter avkjøles helt på risten. Rester kan lagres i en lufttett beholder i opptil 3 dager eller fryses i opptil en måned.

Glutenfrie muffins med havregryn og peanøttsmør

muffins uten hvetemel uten sjokolade kokosolje lønnesirup

Her er et annet forslag til oppskrifter på aromatiske og luftige muffins som tilberedes uten tilsatt sukker og er glutenfrie.

Ingredienser:

2 ss linfrømel + 5 ss vann

80 g lønnesirup

65 g kokossukker

50 g kokosolje, druefrøolje eller olivenolje

3/4 kopp usøtet eplemos

125 g kremaktig peanøttsmør (+ mer til pynt)

1/4 ts havsalt

1 1/2 ts natron

1/2 ts bakepulver

1 ts eplecidereddik

60 ml usøtet mandelmelk eller vann

70 g glutenfrie havreflak

50 g mandelmel

100 g glutenfritt mel

8-9 ts jordbærsyltetøy, naturlig søtet

enkle muffins uten egg eplesaus mandelmelk havregryn peanøttsmør linfrø

Forvarm ovnen til 195 grader Celsius og pensle en muffinsform med 12 huler lett med fett og støv med mel. Bland linfrøet med vann og la det trekke et øyeblikk. Bland lønnesirup, kokossukker og olje med vispen. Tilsett deretter eplesaus, peanøttsmør, salt, natron, bakepulver og eplecidereddik. Hell i mandelmelken og visp alt igjen. Tilsett til slutt det glutenfrie melet, mandelmelet og havregryn og rør. Deigen skal være ganske tykk. Fyll muffinsformene med røren og fordel 3/4 ts jordbærsyltetøy og 1/4 ts peanøttsmør på toppen. Fordel blandingen med en tannpirker. Stek muffinsene i 25-30 minutter. La avkjøle i 20 minutter og fjern bakverkene forsiktig med en smørkniv.

Previous Post
Farger til stuen – 55 flotte ideer for fargedesign
Next Post
Dekorasjon med lys – 21 utrolig enkle DIY -ideer