15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Lag din egen jordbærsaus – 5 originale oppskrifter på desserter og kjøtt

De som elsker uvanlige smakskombinasjoner bruker absolutt ofte jordbær som et høydepunkt i grønnsaksalater. Men det er på ingen måte det eneste alternativet for såkalt matparing, der mat som ikke ser ut til å gå sammen, kombineres med hverandre. Disse favorittfruktene kan også pares på en original måte i sauser. Bruk jordbærsausen ikke bare til desserter, men også til solide retter, inkludert kjøtt. Vi har satt sammen noen slike jordbærsausoppskrifter som du kan bruke til å overraske hele familien på en positiv måte. Du kan tilberede noen av dem til enhver sesong ved å lage jordbærsausen av frosne jordbær eller ferske jordbær som du ønsker.

Hjemmelaget jordbærsaus til desserter

Hjemmelaget jordbærsaus til iskrem med vaniljesukker

La oss starte med en enkel jordbærsaus til is og andre desserter. Du kan lage en velsmakende jordbærsaus selv av bare fire ingredienser og bruke den til å finpusse alle delikatesser, og du trenger ikke engang å koke jordbærene. Slik er det enkelt å tilberede jordbærtoppingen:

  • 300 g jordbær
  • 1 ss sukker
  • 1 pakke vaniljesukker
  • 2 ss sitronsaft

Søt jordbærsaus til desserter med sukker

Vask og rengjør jordbærene ved å fjerne stilkene og bladene. Ha dem deretter i en bolle med sukker og vaniljesukker og mos jordbærene. Bruk deretter sitronsaften til å fortynne jordbærsausen litt på den ene siden og for å gi den en behagelig, syrlig tone på den andre. Tilsett saften gradvis og smak til sausen til den er det du vil ha.

Jordbær peppersaus til oksefilet

Jordbærsaus med oksefilet med pepparkorn, eplecidereddik og løk

Hvordan høres biff med jordbærsaus ut for deg? En deilig jordbær- og peppersaus passer perfekt til denne delikatessen og vil skjemme bort smaksløkene dine. Jordbærsausen er enkel og rask å lage. Hvordan lage denne oppskriften på pepper og jordbærsaus:

Saus for 5 personer (1 kg storfekjøttfilet med tilbehør):

  • 250 g jordbær, terninger
  • 1 løk
  • 1 ss eplecidereddik
  • 9 fargede pepparkorn
  • oliven olje

Varm olivenoljen i en panne. I mellomtiden skal du skrelle, vaske og skjære løken og saute den i oljen til den er gjennomsiktig. Pust dem med eplecidereddik og surr i ytterligere 3 minutter. Tilsett jordbær og pepperkorn i terninger og surr igjen i 3 minutter. Jordbærsausen er nå klar og har jordbærbiter. Men du kan også purere dem.

Peppersaus med chili med oksefilet og zoodles

Jordbærsaus med lønnesirup, sjalottløk, balsamico og grønn pepper med biff

Denne varianten av en peppersaus med jordbær smaker også perfekt til oksefilet. De såkalte zoodles, nudler laget av courgette, som snart kommer i sesong og utvilsomt er en spesielt populær ingrediens for et bredt utvalg av delikatesser, passer også perfekt til det. Til jordbærsausen trenger du følgende:

For 2 personer (400 g oksefilet):

  • 250 g jordbær
  • 1 ss olivenolje
  • 2 sjalottløk
  • Chilipulver
  • 1 ts lønnesirup
  • Balsamicoeddik
  • salt
  • 1 ts grønn pepper

Jordbær- og peppersaus til oksefilet - koker krydrede retter

Vask jordbærene, fjern greenene og skjær dem i skiver. Finhakk sjalottløk i fine terninger. Varm opp olje i en panne og stek jordbærene i den på middels varme (hvis du steker bifffileter i samme panne og tilfører jordbærene til sausen, blir jordbærsausen enda mer aromatisk). Tilsett deretter sjalottløk og en teskje lønnesirup og kok i 2 minutter. Deglaze med eddik og tilsett grønn pepper. Puree blandingen og den deilige jordbær-peppersausen er klar.

Courgetteoppskrifter: Slik kan du lage deilig pasta selv!

Slik lager du bunnløs courgette -quiche – Du trenger ikke elte deigen for disse 3 oppskriftene!

4 oppskrifter på courgette -brownies: vegansk, uten sukker, med fullkornsmel eller fra Thermomix

Jordbærsausoppskrift – Strawberry Curry Ketchup

Karry ketchup ide med konservering av sukker og tomatpuré

Vil du ha en litt tykkere jordbærsaus? Ketchup er den beste vennen til de fleste grillfans, så selvfølgelig har vi en deilig variant for dette også. I kombinasjon med de søte jordbærene og den eksotiske karrien har den populære tomatsausen en helt spesiell aroma som du vil bli forelsket i. Bare perfekt nå som grillsesongen endelig har startet! Slik kan du lage jordbærsausen selv:

  • 1 kg jordbær
  • 30 g fersk ingefær
  • 2 chilipepper (valgfritt)
  • 1 løk
  • 2 ss olje
  • 80 g tomatpuré
  • 100 ml eplecidereddik
  • 3 ss karrypulver
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 klype muskat
  • 250 g konserveringssukker (2: 1)
  • pepper og salt

Ketchup med ingefær, muskat og paprika til grilling

Denne tykke jordbærsausen som en variant av den klassiske ketchupen er deilig og sunn på samme tid. Vask og rengjør jordbærene og mos dem. Vask og finhak ingefæren og hakk chilipeppene. Skjær løken i terninger. Sauter så ingefær, chili og løk i oljen i 5 minutter, hvoretter du tilsetter de resterende ingrediensene (unntatt pepper og salt) og koker opp under konstant omrøring og over høy varme. Fortsett å røre og la det småkoke i 3 minutter. Til slutt krydder du jordbærsausen med salt og pepper og hell ketchupen i passende glass.

Jordbærsaus til Thermomix – jordbærs BBQ -saus

Tilbered grilljordbærsaus i Thermomix - rask oppskrift

Hvis du vil lage din egen jordbærsaus veldig raskt, kan du bruke Thermomix til dette formålet. På bare noen få trinn og uten store anstrengelser får du en virkelig deilig BBQ jordbærsaus som er perfekt for alle griller. Prøv dem en gang! Vi ville ikke bli overrasket hvis du ikke bare snakker dem til grilling.

Til ca. 500 g BBQ jordbærsaus:

  • 180 g løk, halvert
  • 3 fedd hvitløk
  • 30 g olivenolje
  • 1 ts varmt paprikapulver
  • 1 ts røkt paprikapulver
  • 40 g eplecidereddik
  • 300 g jordbær
  • 40 g Worcestershire saus
  • 100 g ketchup
  • 40 g brunt sukker eller lønnesirup
  • 1 ts tørket timian
  • 1/2 ts tørket oregano
  • 1 ss sennepsfrø
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts pepper

BBQ grillsaus med frukt og grønnsaker og Worcestershire saus

Hakk løk, jordbær og hvitløk i mikseskålen i 5 minutter på nivå 5. Tilsett deretter olivenoljen og surr alt i 6 minutter på nivå 1 og ved 120 grader med rotasjon mot klokken. Tilsett deretter begge paprikatypene og fortsett å dampe i et minutt til med de samme innstillingene. Tilsett nå de resterende ingrediensene og legg kokekaret på lokket i stedet for målebegeret slik at det fungerer som sprutbeskyttelse. Bruk de samme innstillingene for å fortsette å dampe jordbærsausen i 20 minutter. I mellomtiden kan du sjekke konsistensen. Hvis BBQ -sausen blir for tykk, tilsett litt vann for å tynne den ut. Til slutt, smak til og fyll i glass.

Lag jordbærsaus selv - søte oppskrifter på desserter og biff

Previous Post
Moderne fjellhytte – ideer for elegant interiør i helghuset
Next Post
Lag borddekorasjoner med gresskar til høstbryllup selv