15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Forbered laks til jul – festlige fiskeoppskrifter til forrett og hovedretter

Laks til jul i butterdeigoppskriftsideer

Hvis du ennå ikke har satt sammen din festlige julemeny, vil denne artikkelen gi deg inspirasjon til en sofistikert meny med fisk. Hva med litt laks til jul? I dagens innlegg finner du fiskeoppskrifter til jul både til smakfulle forretter og til hovedretten. Lakseoppskriftene kan enkelt tilberedes og integreres som en elegant forandring i en flerretters meny.

Laks til jul som forrett – eplesuppe med røkt laks

eple suppe laks nøtter forrett jul meny

En varm og deilig suppe er den perfekte starten på feriens meny. Som en forrett får supper appetitten til de neste rettene og blir spist ivrig. Som forrett til den kommende julemiddagen med fisk har vi valgt en enkel og velsmakende oppskrift på eplesuppe med røkt laks. Du trenger følgende ingredienser for fire porsjoner:

  • 100 g røkt laks
  • 1 purre
  • 1 eple
  • 450 ml buljong
  • 250 ml fløte
  • 100 g rømme
  • 50 ml cider
  • 1/2 løk
  • 1 ss smør
  • 1 laurbærblad
  • salt og pepper
  • En håndfull hasselnøtter til pynt

forrett juleretter med fiskelaksoppskrifter

Skjær røkt laks i fine strimler. Skjær også purre og terning av eplet. Finhakk løk og kjørvel. Fres løken i smør til den er gjennomsiktig og tilsett purre og eplebiter. Deglaze med cider. Tilsett deretter laurbærbladet og fyll opp med buljong. Så snart alt er mykt, fjern laurbærbladet og tilsett kremen. Puree suppen og smak til med salt og pepper. Pynt suppen med hakkede nøtter og kjørvel og tilsett laksestrimlene.

Server lakseterinen som en festlig forrett – laks til jul med et flott utseende

terrine ost kremost vegetabilsk forrett

Lakseterrinen er en herlig forrett som kutter en fin figur på de festlig arrangerte tallerkenene. Terrinen ser ikke bare tiltalende ut, men overbeviser også med sin fine smak. Du kan endre fyllet etter din smak ved å legge til eller fjerne ingredienser. Her er vårt forslag:

  • 400 g laks, røkt
  • 750 g kremost
  • 250 ml fløte
  • 8 ark gelatin
  •  2 cl Noilly Prat vermouth
  • 2 ss fløte pepperrot
  • 2 ss dill, nyhakket
  • 1 ss salvie, nyhakket
  • Sitronsaft
  • salt og pepper

forrett juleterrin kremost forrett

Bekle kanten og bunnen av en brødform med film. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann. Rør nå kremost med pepperrot og urter til den er jevn. Varm deretter den utpressede gelatinen litt med malurt og la den smelte. Rør inn kremost og pisket krem. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

urter kremost røykt laks oppskrifter

Ha nå halvparten av fløten i formen og legg lakseruller eller grønnsaker på toppen. Fordel deretter den andre halvdelen av kremost på toppen og jevn den ut. Dekk til med lakseskiver og dekk med film. Avkjøl laksetrinen i minst 3 timer og snu den ut av formen før servering.

Glasset laks til jul i honning-appelsinsaus

laks jule appelsiner oppskrift

Hva med for eksempel sprø, glasert fisk til jul? Du trenger disse ingrediensene til fire porsjoner:

  • 2 ss smør
  • 170 g laksefilet
  • 3 ss honning
  • 2 ss soyasaus
  • 4 fedd hvitløk
  • Juice av en halv appelsin
  • en halv appelsin skåret
  • salt og pepper

glasert laks honning appelsiner jul

Varm smøret i en panne, legg laksefiletskinnet ned i pannen og stek i 3-4 minutter. Snu laksen og kok på den andre siden i ytterligere 2 minutter. Tilsett nå appelsinjuicen og la væsken redusere. Tilsett hvitløk, honning og soyasaus. Rør sausen godt og rør fisken i pannen. Når laksen er ferdig, smaks til med salt og pepper og drypp med saus. Ris, pasta, dampede grønnsaker eller salat er ideelle tilbehør til juleretten.

Fiskeoppskrifter til jul – puffbelagt laks

julelaks i butterdeig oppskrift spinat

En annen idé til julemiddag med fisk, som overbeviser med et flott utseende og deilig smak, er laks i butterdeig.

Ingredienser:

  • 400 g butterdeig
  • 600 g laksefilet uten skinn
  • 350 g fersk spinat
  • 1 sjalottløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 egg
  • 1 ss olivenolje
  • 2 ss tung krem
  • Muskat, nymalt
  • salt og pepper

fylte laksefiskoppskrifter til jul

Skjær sjalottløk og hvitløk og stek dem til de er gjennomsiktige. Tilsett vasket og rengjort spinat til den faller sammen og smak til med krydderne. Ta kjelen av varmen og hell den i et dørslag. Skjær laksen i 4 like store biter. Kjevl ut butterdeigen på et melet arbeidsflate og skjær ut 4 ruter. Fordel deretter spinaten på rutene, og la en 1 cm bred kant være fri. Legg et stykke laks på toppen og smak til. Pensle kantene på butterdeigen med eggehvite. Rull pakkene og trykk godt ned. Legg de ferdige laksebakkepakkene på bakepapir og pensle dem med vispet eggeplomme og fløte. Stek på 200 grader til den er gyllenbrun. Laksen til jul kan også kombineres godt med grønne asparges i stedet for spinat.

Tilbered hel laks til jul

laks julestoppet laks

Har du lyst til å lage en hel laks i ovnen, som du deretter serverer med forskjellige tilbehør som poteter, ris, safranudler eller grønnsaker? Dette er ingrediensene i den foreslåtte tilberedningsvarianten:

  • 1 ½ kg laks
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts grovt havsalt
  • ½ pepper, nykvernet
  • 1 sitron, skåret i tynne skiver
  • 6 kvister fersk dill
  • 6 kvister fersk persille
  • 4-6 fedd hvitløk

hel laks i juleovnen

Tørk fisken tørr. Pensle den med olje på innsiden og utsiden og smak til med salt og pepper. Legg fisken på en stekeplate dekket med folie og fyll fisken med de friske urter og sitronskiver. Fest deretter laksen på 3 eller 4 steder med kjøkkengarn. Stek fisken på midtre rille i ovnen på 200 grader.

Oppskriftside til en tilbehør til julemiddagen med fisk – sitron og kikert couscous

fylt laks jule couscous fylling bakt

Sitron- og kikert -couscousen ville være en ideell siderett til fisken i ovnen.

Ingredienser:

  • 300 g couscous
  • 2 bokser kikerter
  • 50 g rips
  • 50 g flakede mandler
  • 2 ts harissa
  • 2 ss olivenolje
  • Juice av to sitroner
  • frisk Mint
  • fersk persille
  • Sitronskall

Bland kikerter med olje, krydder, sitronsaft og sitronskall. Tilsett harissa og rips til couscousen i en bolle og hell kokende vann over dem. Dekk beholderen og la couscousen brygge i henhold til instruksjonene på pakken. Rør inn de andre ingrediensene i den varme couscousen.

Previous Post
LED -glødende sko: sneaker -trend blant unge mennesker, men ikke bare
Next Post
Gode ​​ideer om hva du skal legge på påskeegg og instruksjoner om hvordan du gjør det selv