15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Matlaging av fiskesuppe: Deilige og enkle oppskrifter fra hele verden for ekte kjennere

Spør du deg selv “Hva skal jeg lage mat i dag”? For de som liker sjømat, kommer den neste ideen: du kan lage en fiskesuppe. Det smaker godt både som forrett, for eksempel som en del av et treretters måltid for familiefester, og som en mettende og deilig hovedrett. De neste oppskriftene tar deg med på en kulinarisk reise gjennom Europa til Russland og Thailand og vil sikkert gjøre fans av de smakfulle fiskerettene lykkelige. Alle supper inneholder lite kalorier fordi ingrediensene er kokte, ikke svette. Ingrediensene er beregnet for 6 porsjoner.

Tilberedning av klar fiskesuppe: oppskrift med grønnsaker fra Hellas

Bare lag fiskesuppe med grønnsaker i henhold til den greske oppskriften med poteter

Den første oppskriften på fiskesuppe med grønnsaker kommer fra Hellas. Folk der liker det rikt og tilbereder den velsmakende suppen Psarosoupa for sine gjester. Hele fisken, inkludert hode og bein, er kokt for å lage en spesielt deilig kjøttkraft. Men hvis du er på utkikk etter et raskt alternativ, kan du bare tilberede suppen fra fiskefilet uten skinn. Her er de nødvendige ingrediensene:

  • 250 g rød snapper, enten hel fisk eller fiskefilet
  • 250 g makrell, skinnfri fiskefilet
  • 1,5 liter vann
  • 2 store poteter, terninger
  • 3 store gulrøtter, skrelt og terninger
  • 3 selleristilker, skåret i tynne skiver
  • 2 løk, finhakket
  • 3 laurbærblader
  • 1 stjerneanis, hel
  • Sitronskall, revet
  • Sitronsaft 1 ts
  • 2 ts jomfruolivenolje
  • sjøsalt

Fiskesuppe med grønnsaker klar enkel og rask gresk oppskrift

For å pynte:

  • Sitronsaft fra 1 sitron
  • 2 ts olivenolje, ekstra jomfru
  • 5 klyper persille, finhakket
  • Nykvernet svart pepper

Slik forbereder du grønnsaksbuljongen til retten:

1. Hell vannet i en dyp kjele og kok opp over middels varme under lokket. Tilsett fisken, reduser deretter varmen og la fisken småkoke i 40 minutter.

2. Fjern fisken og sil suppen gjennom en fin sil for å filtrere ut fiskeskala og bein.

3. Ha fiskefondet tilbake i kjelen og tilsett grønnsakene. Kok opp buljongen og reduser varmen. La grønnsakene småkoke på svak varme i 30 minutter.

4. I mellomtiden fjerner du fiskebeina. Hvis du bruker fiskefileter, kan dette trinnet hoppes over.

5. Ha fisken tilbake i kjelen etter 30 minutter. Smak til fiskesuppen med sitronsaft, persille og nykvernet pepper. Server fyllfatet med oliven og sprø hvetebrød.

Matlaging av fiskesuppe, fransk bouillabaisse: oppskrift med safran, flere typer fisk og sjømat

Tilberedning av fransk Baouillabaisse fiskesuppe med safran

Den franske fiskesuppe bouillabaisse er en skikkelig fristelse for alle fiskelskere. Den krydrede retten er ikke bare laget av fisk, men også av sjømat som reker. Oppskriften kommer opprinnelig fra Marseille, men det er nå mange varianter rundt om i verden. Her er de nødvendige ingrediensene på et øyeblikk:

  • Klype safran, i tråder
  • 1 ts varmt vann
  • 5 x 375 ml fiskekraft fra glasset
  • 2 x 400 g tomater i terninger fra boksen
  • 1 purre, bare den hvite delen av pinnen, finhakket
  • 1 gulrot, skrelt, finhakket
  • 1 stilk av selleri, finhakket
  • 300 g fiskefiletblanding laget av breiflabb, havabbor, rød eller sjøfarge, hakket
  • 100 g blåskjell, skylt under kaldt vann og grundig rengjort på utsiden med en børste
  • 24 stykker eller rundt 250 g kongereker
  • salt
  • nykvernet pepper
  • 1 liten baguette

Fiskesuppe Fransk Bouillabaisse Matlagingsoppskrift

Forberedelse:

1. Ha det varme vannet i en tekopp og tilsett safran -trådene. Ha fiskekraft, tomater, selleri, purre og gulrot i en dyp panne og kok opp. Reduser varmen og la suppen småkoke over middels varme, uten lokk, i 10 minutter.

2. Tilsett safranen i tomat-fisk-grønnsaksbuljongen og kok i ytterligere 10 minutter. Ta gryten av varmen og la fiskebuljongen avkjøles i 5 til 10 minutter.

3. Mariner de hakkede fiskestykkene med salt og sitronsaft og ha dem i fiskefondet. Tilsett først breiflabb og deretter ulvebekk og la dem putre over middels varme i 5 minutter. Tilsett rød eller sjøfarge og la kjelen stå på ovnen i 3 minutter til. Tilsett deretter reker og blåskjell og la suppen surre i ytterligere 4 minutter. Muslingene er klare når den varme dampen åpner dem.

4. Smak suppen til med svart pepper, salt og sitronsaft og server den varm med en baguette.

Matlaging av fiskesuppe på italiensk måte: enkel oppskrift

Fiskesuppe Italiensk oppskrift for å lage enkel suppe med krutonger

I Sør -Europa er fiskesuppe tradisjonelt en av de mest populære fastematene. Spesielt i fastetiden, da forbruk av kjøtt var forbudt, var fisk en viktig del av ukemenyen. Men siden de fleste fisketyper kostet mye, prøvde kokkene å tilsette grønnsaker og krutonger til den dyre basisingrediensen slik at hele familien ble mett. Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på fiskesuppe i italiensk stil. Her er de nødvendige ingrediensene på et øyeblikk:

  • 1 løk, finhakket
  • 2 stilker av selleri, finhakket
  • 1 klype dill, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, presset
  • 1/4 ts chili
  • 750 ml vann
  • 400 g tomater, i terninger, fra boksen
  • 1 laurbærblad
  • 400 g hvite cannellinibønner fra boksen, drenert
  • 400 g fiskefilet, skåret i små biter; Kaljaufilet, for eksempel, er et godt valg
  • 250 g reker
  • 1 stor courgette
  • Persille, fersk og finhakket

For krutongene med hvitløk:

  • 1 baguette, skåret i tynne skiver
  • 1 fedd hvitløk, halvert

Tilberedning: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og gni krutongene med hvitløksfeddet. Forvarm deretter pannen på middels varme og dryss over olivenolje, sauté grønnsakene i 6 minutter og rør deretter inn hvitløk og chiliflakes. Tilsett vann, tomater og dill og kok opp. Reduser varmen til lav og la suppen småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett fisk og bønner og kok i 5 minutter. Rør deretter inn reker og courgette og la suppen koke i ytterligere 5 minutter. Smak til med persille og server med krutongene.

Matlaging thailandsk fiskesuppe med kokosmelk: oppskrift

Fiskesuppe Thai smaksatt med kokosmelk deilig oppskrift

Fiskesuppe med forskjell: tilberedt med kokosmelk og krydret i henhold til thailandsk tradisjon, vil den neste oppskriften sikkert glede alle hobbykokker som liker å eksperimentere. De nødvendige ingrediensene for den thailandske fiskesuppen med kokosmelk er som følger:

  • 2 ts olje med nøytral smak (rapsolje, solsikkeolje)
  • 3 sjalottløk, finhakket
  • 2 mellomstore gulrøtter, skåret i tynne skiver
  • 2 ts karrisaus
  • 400 ml boks kokosmelk
  • 1 ts fiskekraft
  • 2 ts brunt sukker
  • 3 kaffir lime blader
  • 450 g hyse, skåret i små biter
  • 1/2 kopp sukker snap erter
  • Jasminris, tilberedt (på forespørsel)
  • Thai basilikumblader (på forespørsel)
  • Kalkskiver (på forespørsel

Tilberedning: 1. Forvarm rapsoljen i en dyp panne, tilsett sjalottløk og gulrøtter og svett i 4 minutter. Tilsett karrisausen og la det småkoke i 1 minutt, under konstant omrøring. Rør inn kokosmelk, fiskesaus og brunt sukker, kok opp og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.

2. Tilsett fisken og sukker -erter og kok under lokk i 5 minutter. Hvis ønskelig, tilsett 1/4 kopp ris (kokt) på slutten av koketiden.

3. Bland alt godt og server suppen med thailandske basilikumblader og limeskiver.

Kremet fiskesuppe med poteter: enkel oppskrift i amerikansk stil

Bare lag fiskesuppen med poteter på amerikansk vis

Nå reiser vi til Nord -Amerika og tilbyr deg en kremaktig delikatesse som er en av de mest populære lokale rettene i New England, USA. Oppskriften på fiskesuppe med poteter er mettende og tilberedes på lignende måte som en fiskegryte. Perfekt som hovedrett i den kalde årstiden! Hvis du vil lage fiskesuppen, trenger du disse ingrediensene:

  • 1 ts olivenolje, ekstra jomfru
  • 1/5 kopp hvitvin
  • 1 ts smør
  • 2 mellomstore gule løk, hakket
  • 3 store poteter, terninger
  • 2 kopper blåskjellbuljong, hjemmelaget eller hermetisert
  • 1 blad basilikum
  • 1 ts fersk timian
  • 1 1/2 ts salt
  • 1/4 ts nykvernet pepper
  • 1 ts cayennepepper
  • 500 g hvitfisk (f.eks. Rødspette, kveite, torsk) filet
  • 1/2 kopp fløte
  • 2 ts persille, fersk

Tilberedning: 1. Svit løken i olivenoljen i flere minutter i en dyp kjele. Tilsett hvitvinen og la det koke til væsken er redusert til det halve. Hvis du heller vil hoppe over vin, tilsett 1/4 kopp varmt vann til løken.

2. Tilsett potetene og blåskjellbuljongen, smak til suppen med basilikum og timian og la det småkoke. Væsken skal dekke potetene helt. Tilsett varmt vann hvis dette ikke er tilfelle.

3. Varm fløten i en annen kjele. Det skal være varmt, men ikke kokende.

4. Tilsett fløte og fisk i suppen og la suppen småkoke på middels varme i 10 minutter. Ikke kok opp suppen, ellers kan kremen bli klumpete. Ta fiskesuppen med poteter av komfyren og sett til side i 30 minutter. Dryss dem deretter med persille og server varm.

Fiskesuppe, russisk med laks

Fiskesuppe laks Russisk oppskrift på klar suppe med poteter

Hvis du vil lage en fiskesuppe, russisk med laks, bør du velge Ukha. Suppen ble opprinnelig laget av et fiskehode, men det er nå utallige variasjoner uten fiskehode og bein. Vi tilbyr deg en slik variant for fiskesuppe klar. Du trenger følgende ingredienser for dette:

  • Hode og bein av en laks
  • 1 løk, terninger
  • 12 tekopper vann
  • 3 mellomstore poteter, terninger
  • 3 basilikumblader
  • 500 g laksefilet, skåret i større biter
  • Salt og pepperkorn, dill
  • persille

Tilberedning: 1. Ha hodet og beinene på laksen, samt løk og pepperkorn i en stor gryte. La fiskekraften småkoke i 40 minutter, sil den deretter gjennom en fin sil. Ha den klare fiskekraften tilbake i gryten sammen med potetbiter og basilikumbladene og kok opp det hele. La suppen koke til potetene blir myke. Tilsett laksefilet og la suppen koke i ytterligere 10 minutter. Smak til med dill, salt og pepper. Pynt med persille og server fiskesuppen varm.

Fiskesuppe kalorier: Hvor mange kalorier inneholder de forskjellige fiskesuppene?

Fiskesuppe klare matlagingsoppskrifter med grønnsaker og poteter

Fiskesuppe er deilig, men hvor mange kalorier har den? Næringsverdiene til starteren avhenger først og fremst av ingrediensene og for det andre av preparatet.

  • Fiskesuppe kalorier: Gresk suppe inneholder rundt 38 kalorier per 100 ml.
  • Den franske fiskesuppe bouillabaisse inneholder rundt 45 kalorier per 100 ml.
  • Den italienske fiskesuppen inneholder rundt 40 kalorier per 100 ml.
  • Den thailandske fiskesuppen med kokosmelk har 60 kalorier per 100 ml.
  • Den kremete amerikanske fiskesuppen inneholder rundt 100 kalorier per 100 ml.

Frysing av fiskesuppe: På denne måten kan favorittsuppen beholdes lenger

Fiskesuppe koker kalorier på et øyeblikk forskjellige oppskrifter italiensk og fransk og russisk

Fiskesuppe tilberedes vanligvis innen to timer. Siden det tar så lang tid å fullføre, vil du gjerne forberede mer og fryse det med en gang. Men så oppstår spørsmålet: kan du fryse fiskesuppe? Svaret er ja, så lenge det ikke er laget med fløte eller kremfløte. Krem og fløte blir flassete etter tining. Men hvis du har tilberedt en klar fiskesuppe, er det ikke noe galt i å fryse den. Det er viktig at suppen tines forsiktig. Det er best å sette den frosne suppen i kjøleskapet over natten og la den tine der. Da beholdes også smaken.

Suppen holder seg fersk i kjøleskapet i 1-2 dager, hvoretter det er bedre å ikke spise den. I fryseren kan suppen oppbevares i opptil en eller maks to uker. Men hvis den mister smaken etter tining, endres fargen eller konsistensen, eller det dannes skum på overflaten, så bør du ikke spise suppen, men heller kaste den.

Forresten, nykokt fiskesuppe kan lett varmes opp 2 til 3 ganger, men smaken vil endres litt etter hver oppvarming.

Previous Post
12 vitenskapelige eksperimenter for barn – enkle og interessante DIY -spill med vann og fysikk
Next Post
Lag ditt eget teppe for et elegant interiør – 4 instruksjoner