15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Arranger et fargerikt råkostfat: Crudités -oppskrifter for den perfekte sommerfesten

Mange lokale grønnsaker er i sesong, spesielt om sommeren. En god grunn til at de såkalte grønnsaksfatene er så populære. Crudités (begrepet er avledet fra fransk og står for rå matretter) ble ansett som et billig alternativ for en rask forrett da det plutselig kom mange venner på besøk. I mellomtiden har de imidlertid sneket seg inn i hjertene til amatørkokker. Kompetent kombinere forskjellige typer grønnsaker og servere dem med en deilig dukkert er en kunst i seg selv og krever ofte nøye forberedelser. Vi viser deg 10 ideer om hvordan du kan arrangere en fargerik rå matfat. Jo mer kreativ arrangementet er, desto bedre!

Arranger rå matfat: fingermat til festen

Servering av rå matfat med ost og kjøttpynt Ideer til festmat

Vil du overraske familie og venner ved en spesiell anledning og organisere en fest? Da bør du vurdere hva du skal servere. Hvem vil til slutt svette i flere timer på kjøkkenet eller tilbringe hele festen med å grille? Hvis du serverer en raw food -tallerken, sparer du deg selv for mye innsats og kan fylle den opp på et blunk om nødvendig. Grønnsakstallerkenene er ikke bare deilige, men også sunne og gode for kroppen. Her er noen grunnleggende prinsipper du må huske på når du serverer.

Arranger fargerike grønnsaksfat til fest med Creme Fraichet Dip

  • Vask alle ingrediensene grundig. Du bør alltid vaske grønnsakene under rennende vann. Tommelfingerregelen gjelder også for grønnsaker du skreller, for eksempel gulrøtter.
  • Bruk om mulig økologiske grønnsaker.
  • Rå nøtter, frø og kjerner (med unntak av peanøtter og macadamianøtter) er det best å la dem trekke i kaldt vann over natten. Løs opp en halv teskje salt i vannet. Neste morgen bør du legge nøtter, frø og kjerner i en fin sil og vaske dem igjen under rennende vann.
  • For å være på den sikre siden kan du steke nøtter, frø og kjerner i ovnen ved 100 grader Celsius uten konveksjon i 2 timer.
  • Ikke alle grønnsaker smaker best rå. Det er flere typer grønnsaker som smaker betydelig bedre når du heller varmt vann over dem først. Disse inkluderer for eksempel asparges, rødbeter, brokkoli og erter. Bare legg grønnsakene i en dyp sil og hell kokende vann over dem.

Ordne fargerike grønnsaksfat: rå grønnsaksfat med humus laget av gulrøtter og gurkemeie

Ordne grønnsaksfat. Server humus med rå grønnsaker som forrett

Ingredienser til hummus:

  • 4 – 5 mellomstore gulrøtter, skrelt og grovhakket
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts gurkemeie, nykvernet
  • Juice og skall av to organiske sitroner
  • 5 ss olivenolje
  • Klype havsalt og pepper
  • 2 ts solsikkefrø, stekt
  • 2 ts friske mynteblader, finhakket
  • Sumac, et krydder med en sur smak fra Midtøsten

Ingredienser til grønnsaksfatet:

  • 3-4 store reddiker
  • 5 gulrøtter
  • 20 ert belger
  • Blomkål, 4-5 buketter
  • 1 agurk, skåret i biter

Forberedelse:

  1. Fyll en stor bolle med vann og is.
  2. Ha vann i en liten kjele og kok opp.
  3.  Tilsett gulrøtter og kok i flere minutter.
  4.  Fjern gulrøttene fra pannen og legg dem i bollen med kaldt vann og is.
  5.  Ha gulrøtter, hvitløksfedd, gurkemeie, sitronskall, revet sitronsaft og 50 ml vann i en dyp bolle. Purér med stavmikser til en jevn masse. Tilsett deretter olivenoljen gradvis under stadig omrøring. Smak til med salt og pepper. Pynt med solsikkefrø og mynte.
  6. Hell hummusen i en murkrukke. Smak til med sumac og avkjøl.
  7. Legg de forskjellige grønnsakene på en tallerken og server med hummusen.

Rått matfat med pesto og hvit bønnedip

Råmatfat til fest med hvit bønnedip

Ingredienser til pestoen:

  • 1/2 håndfull hampefrø
  • 1 lite hvitløksfedd
  • 2 håndfuller baby spinat, fersk
  • 2 ts sitronsaft
  • 1/4 kopp olivenolje
  • sjøsalt
  • Pepper, nykvernet

Ingredienser til dip:

  • 240 g hermetiserte Canellini -bønner, vasket og drenert
  • 2 ts olivenolje
  • 3 ts sitronsaft
  • 1 ts varmt vann
  • 1 lite hvitløksfedd
  • 1/2 ts havsalt
  • 1/2 håndfull dill

Ingredienser til råmatfatet:

  • grønn blomkål, buketter
  • Ulike typer reddiker, inkludert “Watermelon” reddiker, “French Breakfast” og “Dark Red Giant” reddiker, halvert
  • Gulrøtter, skåret i to
  • Oster: Manchego, Brie og White Cheddar (en hard ost fra Irland)
  • Tamari mandler
  • tørkede tranebær
  • valgfritt: pitabrød
  1. Ha ingrediensene til pestoen i en blender og mos til en jevn masse. Sett på et kjølig sted.
  2. Ha så ingrediensene til dippen (uten dill) i mikseren og rør til en kremet masse. Tilsett dill og avkjøl.
  3. Ordne råkostfatet og server med dip og pesto.

Crudités med rømmedip og hummus

Crudite parabolen Oppskrift på et fargerikt grønnsaksfat med dip

Ingredienser til rømme -dip:

  • 1 ts hvitløk, gul, finhakket
  • 1 fedd hvitløk, presset
  • 1 ts basilikumblader, hakket
  • 1 ts dill, hakket
  • 1 ts persille, hakket
  • 1 ts havsalt
  • en klype nykvernet pepper
  • 2 ts sitronsaft
  • 200 g rømme eller crème fraîche

Ingredienser til grønnsaksfatet:

  • Gulrøtter
  • Agurk
  • rød og gul paprika
  • erter
  • Asparges, dampet
  • nøtter
  • Oliven
  • cherrytomater
  1. Vask grønnsakene, skrell dem om nødvendig og legg dem på en tallerken.
  2. Puree ingrediensene til rømme -dipen i en blender.
  3. Tilbered hummusen i henhold til oppskriften ovenfor i artikkelen.
  4. Tjene.

Ordne grønnsaksfatet med tzatziki og salat

Server grønnsaksfat med tzatzikisaus Ideer til fingermat til fester

Ingredienser til tzatzikisausen:

  • 1/2 agurk, skrelt
  • 200 ml gresk yoghurt
  • 1 fedd hvitløk, presset
  • Skall og saft av en sitron
  • 2 ts mynte, fersk, hakket
  • Havsalt og pepper, nykvernet

Ingredienser til grønnsaksfatet:

  • erter
  • Romaine salat
  • endive
  • agurk
  • squash

Forberedelse:

  1. Riv agurken for tzatzikisausen og legg den i midten av en linduk, bind deretter de fire endene på kluten og klem ut væsken. Tilsett de resterende ingrediensene og bland alt godt. Chill dip i en time.
  2. Legg grønnsakene på tallerkenen, smak til med krydderurter du ønsker og havsalt og server med den avkjølte dukkeren.

Du kan finne flere forslag til deilige og vakkert arrangerte rå matfat i fotogalleriet nedenfor.

Grønnsaksfat med dip til Caesersalat

Crudite med rå grønnsaker og Caeser salatdipp

Grønnsaksfat med humus og soltørkede tomater med fetaost

Grønnsaksfat som serverer rå grønnsaker ideer til sommermat

Råmatfat i asiatisk stil med ponzu -dukkert

Råmatfat i asiatisk stil med ponzusaus

Grønnsaksfat med paprika og baba ghanoush

Lag din egen rå matfat med Dip Baba Ghanoush

Ordne råvarefatet: grønnsaker og hvitbønnedipp

Rått matfat med grønnsaker og hvit bønnedip til fest

Previous Post
Skjærebrett i marmor, plast eller tre for et sunt liv
Next Post
Arbeide med barn: 14 trebearbeidingsideer og enkle instruksjoner