15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Nyttårsaften matideer – 6 festfingermatoppskrifter

Nyttårsaften Matideer -fingermat-oppskrifter-fest-ost-snømann

Mat spiller selvfølgelig en viktig rolle i et vellykket nyttårsfest, så vi gir deg noen få i dag Nyttårsaften mat ideer, som kan tilfredsstille selv de mest krevende smaker. I vår lille samling av cocktailoppskrifter finner du klassikere med en interessant vri, samt hurtigkokte retter og fine snacks for kjennere.

Nyttårsaften matideer – interessant dukkert for kjeks

Nyttårsaften mat ideer fingermat-snømann-ost-ballchen-kjeks

Ingredienser:

3 x 250 gram kremost

1 kopp revet cheddarost

1½ ss pesto

¼ kopp strimlet bacon

revet parmesan til rulling

Pepperkorn for øyne, munn og knapper

Purreblad til skjerf

en kvist urter til armene

en gulrot for nesen

3 brødskiver til hatten

tannpirker

Forberedelse:

1. Bland 250 gram kremost, 1/3 kopp revet parmesanost og pesto i en liten bolle..

2. I en annen bolle kombinerer du 500 gram kremost, 2/3 kopp cheddarost og knust bacon.

3. Form hver masse til to kuler, en stor og en liten. Du vil ikke være perfekt enda fordi osten er for myk, så den må settes i fryseren i omtrent 15 minutter.

4. Rull deretter ostebollene i revet parmesanost. Fest den lille ballen til den større med en tannpirker for å danne snømannen.

5. Lag øyne, munn og knapper med pepperkornene.

6. Plasser gulroten i midten av ansiktet for nesen.

7. Lag armene med timianskvister og et skjerf med purreblad. Lag en lue av tre brødskiver som vist på bildet ovenfor.

8. Oppbevar i kjøleskapet til servering.

9. Server med kringler, kjeks og grønnsaker.

Tarteletter med geitost og løk karamellisert i rødvin

nyttårsaften-mat-ideer-fingermat-tortelett-geitost-karamellisert-løk

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Totalt: 1 time

Ingredienser til 8 torteletter:

3 løk i tynne skiver

3 ss olivenolje

1 kopp rødvin

3 ss brunt sukker

3-4 timiankvister og noen ekstra til pynt

salt & pepper

2 ark butterdeig 23 cm x 23 cm

200 g geitost (25 g per terte)

Skudd med melk for å pusse deigen

Forberedelse:

1. Varm opp oljen i en panne og varm løken over svak varme til den er myk, men ikke brun, ca 15 minutter.

2. Tilsett 1/2 rødvin og avgasser pannen slik at all væsken har fordampet.

3. Tilsett sukker, timian, salt og pepper og kok i ytterligere 5 minutter.

4. Tilsett resten av rødvinen, fortsett å koke og rør til væsken har fordampet.

5. Legg butterdeigen på et melet arbeidsflate og skjær ut sirklene til ønsket størrelse. Du kan også kutte deigen i firkanter på 4 cm. Så du kan bruke butterdeigen optimalt og uten å kaste bort det. Denne oppskriften lager 8 tarteletter som er 8 cm i diameter.

6. Skjær ut innsiden av deigen med en liten kutter eller kniv slik at det dannes en liten kant.

7. Pensle kanten av hver tartlet lett med melk eller en eggemelkblanding og stek i en forvarmet ovn i 10 minutter ved 180 grader.

8. Ta den ut av ovnen og trykk den indre sirkelen slik at bunnen faller ned. Fyll hver tartlet med karamelliserte løk.

9. Legg et stykke geitost på løken og dryss med friske timianblader. Stekes i ovnen i 20 minutter til.

Nyttårsaften – bake minipizzaer i en muffinsform

Nyttårsaften mat ideer fingermat mini pizza oppskrift muffinsform

Ingredienser:

3/4 kopp mel

3/4 ts bakepulver

1/2 ts tørket oregano

3/4 kopp melk

1 egg, lett slått

120 gram mozzarellaost, strimlet (ca. 1 kopp)

120 gram pepperoni, skåret i terninger (ca. 1 kopp)

1/2 kopp pizzasaus (hjemmelaget eller kjøpt)

2 ss fersk basilikum, finhakket

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 190 grader. Smør en muffinsform på 24 kopper. Bland mel, bakepulver og oregano i en stor bolle. Tilsett blandingen av melk og egg. Tilsett mozzarella og salami. La stå i 10 minutter.

Rør røren og fordel den i muffinsformene. Stekes i 20 til 25 minutter.

Varm pizzasausen og tilsett en spiseskje basilikum. Dryss resten av basilikum over pizzamuffinsene. Server med pizzasausen for å dyppe.

Nyttårsaften – pølser i morgenkåpe til nyttårsfest

nyttårsaften-mat-ideer-finger-mat-pølse-morgenkåpe

Ingredienser:

60 minipølser

Cheddarost, skåret i små biter

Karamellisert løk, valgfritt

1 stort egg

All-purpose mel, for arbeidsflate

500 gram frosset butterdeig, tint

Valmuefrø, sesamfrø eller sennepsfrø, valgfritt

Sennep, til servering

Ketchup, til servering

Forberedelse:

1. Skjær pølsene 3/4 lengde i midten og legg et stykke ost eller 1/2 ts karamellisert løk i skåret. Hvis du ikke liker ost eller løk, er det bare å stikke pølsene flere ganger med en knivspiss.

2. Legg et stykke butterdeig på en lett melet arbeidsflate. Det skal lage et rektangel på 35 x 28 centimeter. Skjær på langs i 7 4 centimeter brede strimler. Skjær de enkelte strimlene på tvers i 4 rektangler, hver ca 9 lange.

3. Slå sammen et egg og 1 ss vann i en liten bolle og sett til side. Bekle stekeplaten med bakepapir. Legg en pølse på den smale enden av deigen og rull den sammen. Pensle med litt av egg-vannblandingen og dryss med frø. Legg på bakeplaten. Gjenta prosessen med de resterende pølsene. La hvile i kjøleskapet i 15 minutter.

4. Forvarm ovnen til 230 grader og stek i ca 20 minutter. La avkjøle og server med sennep og ketchup.

Nyttårsaften – Cocktail kjøttboller

nyttårsaften mat ideer fingermat oppskrift cocktail kjøttbollssaus

Ingredienser til 10

500 gram hakket magert biff

1 egg

2 ss vann

1/2 kopp brødsmuler

3 ss løk, finhakket

1 boks tyttebærsaus

3/4 kopp chilisaus

1 ss brunt sukker

1 1/2 ts sitronsaft

Tilberedningstid 20 min

Tilberedningstid 85 min

Klar på 105 min

1. Forvarm ovnen til 175 grader.

2. Bland kjøttdeig, egg, vann, brødsmuler og hakket løk i en stor bolle. Rull små kjøttboller.

3. Stek i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter, snu en gang.

4. Tilsett tranebærsaus, chilisaus, brunt sukker og sitronsaft i en nederlandsk ovn eller stor kjele. Tilsett kjøttbollene og stek i 1 time før servering.

Sopp fylt med parmegano og urter

nyttårsaften-mat-ideer-finger-mat-oppskrift-fylte-sopp

Ingredienser:

24 små soppkapsler (behold stilkene)

2 ts hakket hvitløk

3 ss panko brødsmuler

1 ts persille

1/8 ts italiensk urteblanding

3 ss finrevet ost som parmesan

2 ss revet ost som mozzarella

Salt, sort pepper, malt rød pepper etter smak

oliven olje

Tips: Sopp er best for denne oppskriften. Du kan også bruke andre oster som Pecorino Romano i stedet for parmesan eller Gorgonzola eller Gouda i stedet for mozzarella. Du kan også legge til krydret italienske pølser – bare bruk mindre brødsmuler og olivenolje. Ved servering kan du dryppe litt balsamicoeddik over soppen.

Forvarm ovnen til 200 grader. Vask sopp og fjern stilkene. Skjær stilkene i små biter. Bland alt i en bolle bortsett fra osten.

Fres blandingen over middels varme i en liten mengde olivenolje til duftene er fjernet.

Hell den stekte blandingen i bollen og tilsett osten. Fyll sopphettene sjenerøst med blandingen og stek i ovnen på 200 grader i 10 til 12 minutter.

Previous Post
30 gjør-det-selv bryllupsgaveideer
Next Post
Julehåndverk med barn: 15 håndverksideer for populære motiver