15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Hvordan lage meksikanske oppskrifter – 5 tradisjonelle og kjente retter

meksikanske oppskrifter ideer-tradisjonell matlaging

Det meksikanske kjøkkenet imponerer ikke bare med en variert blanding av deilige krydder som skjemmer bort smaksløkene. Rettene er også veldig fargerike på grunn av grønnsakene som ikke bør gå glipp av. Hvis du er i humør for krydrede og eksotiske retter, bør du definitivt lage meksikansk og til og med velge tradisjonelle meksikanske oppskrifter, noen av dem har vi satt sammen for deg. Planlegg din personlige Mexico -kveld, eller bruk oppskriftsideene til et lite Mexico -parti og føl at du er på ferie. Server meksikanske spesialiteter best med en deilig meksikansk snaps, som sammen med en meksikansk salat kan skape appetitt.

Oppskrift på guacamole – meksikansk matlaging

meksikanske oppskrifter guacamole-fyll-borrito-taco-nachos

Guacamole -oppskriften er original meksikansk. Det er en dukkert for nachos som for lengst har blitt populær utenfor Mexico og som også er perfekt som pålegg til tortilla, taco eller brød. Hovedingrediensen er avokado, som navnet antyder, som er avledet fra det aztekiske ordet “Ahuacamolli” og betyr avokadosaus. Hvis du vil ha en meksikansk rett, kan du alltid bruke guacamolen som en base, og vi har en variant for meksikanske oppskrifter for deg nedenfor. Til den meksikanske sausen trenger du følgende ingredienser:

  • 3 modne avokado
  • 100 g hvite løk
  • 4 grønn chilipepper
  • 2 tomater
  • 1 lite hvitløksfedd
  • 40 g koriandergrønt
  • 2 ss limejuice
  • salt og pepper

meksikanske oppskrifter guacamole-avokado-tomat-dip-saus

Grovhakk halvparten av korianderen sammen med stilkene, chilipeppene og løken og bearbeid koriander, chili, litt salt og halvparten av løkbitene til en puré. Mos kjøttet av avokadoen med en gaffel. Hakk hvitløken og bland med avokadokjøttet og limesaften. Skjær deretter tomatene i terninger og bland med den andre halvdelen av løken, koriander og avokado. Til slutt, smak til med salt og pepper.

Du er også velkommen til å prøve andre eksperimenter. Bruk for eksempel egg i stedet for tomater eller bytt chilien med cayennepepper. Fersk persille egner seg også veldig godt til krydder i stedet for koriander. Så, som du kan se, er det ingen strenge regler. Bare la smaken lede deg.

Enkle meksikanske oppskrifter – lag tortillaer selv

meksikansk-oppskrifter-tortilla-gjør-det-selv-stek-flatbrød-hvetemel-maismel

Tortillaer er en del av det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet og er tynne flatbrød laget av mais eller hvetemel. De bør ikke mangle i din meksikanske oppskriftssamling. Den meksikanske tortillaoppskriften er ekstremt enkel å implementere. De ferdige flatbrødene kan fylles med forskjellige dips som guacamole, samt med grønnsaker og kjøtt med meksikansk smak.

  • 250 g hvetemel
  • 150 ml lunkent vann
  • 1 ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 4 ss vegetabilsk olje
  • mel til rulling

Sikt melet i en bolle og bland deretter med en treskje med vannet, bakepulveret, oljen og saltet. Fortsett deretter å elte med hendene i 10 minutter. Deigen skal ikke lenger feste seg på slutten. Dekk til og la det hvile i 30 minutter. Del den deretter i omtrent like store biter, form til baller, dryss over litt mel og kjevle ut til tynne tortillas med en diameter på ca 20 cm.

meksikansk-oppskrifter-tortilla-fyll-kjøtt-veganer-ideer-instruksjoner

Tortillaene stekes deretter i varm olje i en panne. Hvis det er veldig varmt, tar det omtrent 30 sekunder per side. Så snart gylne flekker dukker opp, kan flatbrødet snus. Bruk slikkepotten til å flate bobler som dukker opp i deigen når du steker. De ferdige tortillaene er stablet oppå hverandre og dekket. Så snart de er avkjølt, er de klare for videre forberedelse med fyllet. En idé for meksikanske oppskrifter å gå med det kan bli funnet neste.

Lag taco selv – spis meksikansk for 4 porsjoner

meksikansk-oppskrifter-eksotiske-elendige-hakket-kjøtt-krydder-deilige retter

De fylte tortillaene kalles i utgangspunktet elendige eller meksikanske wraps. Så tortillaer er grunnlaget du trenger når du vil spise elendige. Selv om det ikke er regler for fylling i disse dager og alt du liker kan brukes, er det en klassisk og tradisjonell tacooppskrift som også inkluderer kjøttdeig. Og det er akkurat denne meksikanske taco -oppskriften som vi ønsker å introdusere for deg nedenfor.

  • 4 tortillas
  • 100 g cheddar
  • 300 g kjøttdeig
  • 1 gul pepper
  • 1 rød chilipepper
  • 2 vårløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 4 salatblader
  • 1 ss tomatpuré
  • 20 ml olivenolje
  • 1/2 ts hver av meksikanske krydder: havsalt, farget malt pepper, paprikapulver, korianderpulver, spisskummen pulver, oregano, hvitt rørsukker

meksikansk-oppskrifter-taco-salat-salat-hakket-biff-limer

For den meksikanske wraps -oppskriften, skjær grønnsakene i terninger (paprika, hvitløk, chili og vårløk), stek i olivenolje, bland krydderne og tilsett. Etter ca 2 minutter tilsett kjøttdeig og tomatpuré og stek godt. Varm tortillaene i ovnen på 180 grader. Topp hver av de varme tortillaene med et blad salat, fyll deretter hver med 2 ss grønnsaksblanding og dryss med revet cheddarost. Taco blir deretter brettet.

Meksikanske dips kan også serveres med elendige og gjøre retten enda mer variert. Hvis du leter etter meksikanske oppskrifter på burritoer eller meksikanske oppskrifter på enchiladas, kan du også velge denne fyllingen. Skulle du lure på hva forskjellen på disse rettene er, finner du en klar forklaring i lenken til slutt i artikkelen.

Meksikansk mat – Meksikansk mais suppe oppskrifter

meksikansk-oppskrifter-forrett-mais-suppe-poteter-lett å lage mat

  • 5 poteter
  • 1 boks mais
  • 500 ml melk
  • 1 løk
  • 1 klype chilipulver
  • 1 ts limesaft
  • 1 laurbærblad
  • 2 ss olje
  • 1 klype salt og pepper hver

En god meksikansk forrett er den tradisjonelle maissuppen, som det finnes ganske mange meksikanske oppskrifter for. For å gjøre dette, stek de hakkede potetene og løkene i en kjele. I mellomtiden, tøm maisen og tilsett den også. Hell i melken og smak til med laurbærbladet. Etter 10 minutter, smak til med chili, salt og pepper, puré med stavmikser og smak til med limejuice.

Flankaramell som en meksikansk dessert

meksikansk-oppskrifter-flan-karamell-bringebær-dessert-dessert

Hvis du også vil ha en meksikansk dessert på slutten, så er denne puddingen akkurat den rette for deg. Selv en meksikansk dessert som denne er rask og enkel å lage, så selv nybegynnere kan prøve den.

  • 2 egg
  • 2 eggeplommer
  • 100 g sukker
  • 450 ml melk
  • 75 g sukker for karamellisering

Smelt 100 g sukker i en kjele og karamelliser til det er gyllenbrunt. Fordel i ovnssikre boller mens de fortsatt er varme og flytende. Varm deretter melken (ikke kok) og visp i mellomtiden egg og eggeplommer. Tilsett deretter den varme melken og deretter resten av sukkeret i eggene under omrøring. Fordel den ferdige blandingen i bollene. Dekk et dypt bakeplate med et fuktig kjøkkenhåndkle, fordel bollene på toppen og fyll deretter med vann til halvparten av det er dekket. Forvarm ovnen og stek i 40 minutter. Vannet skal ikke koke om mulig. Hvis det gjør det, tilsett litt kaldt vann. Kremen serveres så snart den er avkjølt. Hell flankaramellen ut av bollen og bruk den som en deilig avslutning på ovennevnte eller andre meksikanske oppskrifter.

Meksikanske retter med et blikk her.

Previous Post
Hoppetauøvelser – fordeler, variasjoner og treningsplan på et øyeblikk!
Next Post
4 nyttige yoga -asanas for kvinner – enkle øvelser for nybegynnere