15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Spaghetti squash oppskrift: enkle ideer til retter med og uten kjøtt

Knapt noen annen type grønnsak kan tilberedes like variert som spaghetti squash. Enten tilberedt, bakt eller i mikrobølgeovn: Det smaker alltid deilig og er ideelt både som tilbehør til kjøttretter og som tillegg til veganske retter. Ikke rart at frukten nå ikke bare er veldig populær i hjemlandet Japan, men også er populær over hele Europa. Fordi spaghetti gresskaroppskriften kan varieres og foredles etter ønske. Vi gir deg noen ideer til veganske, vegetariske og kjøttretter.

Spaghetti gresskaroppskrift fra ovnen for ekte kjennere

Tilberedning av spaghetti squash Baking forklart trinn for trinn

Spaghetti squash er en asiatisk variant som gjorde spranget til Amerika og Europa på 1970 -tallet. De siste årene har det blitt så populært at det nå lett kan bli funnet i supermarkedet. Spaghetti squash er i høysesongen fra sensommeren til senhøsten.

Både fruktkjøttet og skinnet på spagettisquashen er lysegult. Den har en oval form og vekten er vanligvis 1 til 1,5 kg. Når du kjøper, bør du sørge for at gresskarhuden er hard og ikke har blåmerker. For å kontrollere graden av modenhet, trykk på bollen med en finger. Hvis det høres hult ut, bør gresskaret være modent. Kjøp frukt med stilk og oppbevar det på et kjølig og mørkt sted. Deretter kan gresskaret oppbevares i opptil 90 dager.

Det er spesielt karakteristisk for sorten at fruktkjøttet freser til spagetti-lignende tråder etter matlaging eller baking. De kan enkelt fjernes fra bollen med en gaffel og serveres som tilbehør. Til tross for navnet, smaker gresskaret ikke nudler, men har en mild, søt smak. I det følgende forklarer vi trinn for trinn hvordan du tilbereder en spaghetti squash.

Vegetarisk spaghetti squash oppskrift

Ovnsstekt spaghetti squashoppskrift, vegetarisk

1. Vask og rengjør gresskaret, fjern stilken.

2. Du kan koke, bake eller mikrobølge spaghetti squash. Hvis du vil lage spaghetti squash, bør du kjøpe mellomstor squash. Prikk deretter gresskaret ti ganger med en gaffel og kok det i kokende vann i en halv time. Ta gresskaret opp av vannet, del det i to og bruk en skje for å fjerne frøene.

3. Du kan også tilberede gresskaret i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, bare kutt gresskaret i to, fjern frøene med en skje og la gresskarhalvdelene koke i mikrobølgeovnen i ca 10 minutter.

4. Hvis du vil bake gresskaret, gjør du slik: Vask gresskaret, del det i to, fjern frøene. Drypp 1 teskje olivenolje, salt og smak til som du ønsker. Egnede krydder er for eksempel: pepper, chiliflager, muskat, timian, rosmarin. I tillegg kan du presse et hvitløksfedd, blande det med 1-2 dråper olivenolje og pensle gresskaret med det. Sørg for at du salter og krydder gresskaret sparsomt, ellers blir kjøttet veldig vannaktig.

Forbered en vegansk spaghetti gresskaroppskrift fra ovnen

5. Bekle deretter et stekebrett med bakepapir og legg gresskarhalvdelene oppå med kuttflaten ned. Prikk skallet flere ganger med en gaffel. Steketiden avhenger av tykkelsen på skallet. Som regel, jo tykkere skallet er, jo lengre steketid. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og stek gresskaret i en halv time.

Forbered oppskriften på spaghetti squash i ovnen. Gratinert fruktkjøtt med parmesanost

6. Nå gjenstår det bare å fjerne fruktkjøttet med en gaffel. Du kan deretter bare kutte ost over den. Du kan også finpusse grunnoppskriften med linfrø, solsikkefrø eller sesamfrø. Du kan spise den deilige retten rett fra gresskaret, men du kan også bruke spagetti -gresskaret tilberedt på denne måten som en ingrediens i den neste vegetariske retten. Her kommer oppskriften:

Spaghetti squash oppskrift på en vegetarisk rett med sitronpesto, spinat og brokkoli

Spaghetti gresskaroppskrift forklart for å løse Spaghetii

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • en spaghetti squash, mellomstor
  • 2 ss olivenolje, ekstra jomfru
  • en håndfull brokkolifloretter
  • Hamppesto laget av ristede hampfrø, solsikkefrø, hvitløk, basilikum og spinat
  • 2 kopper baby spinat, skåret i små biter
  • Juice av en liten sitron
  • 4-6 sitronskiver til pynt
  • 2 ts pinjekjerner
  • 6 klyper urtemiks laget av friske urter
  •  Havsalt og pepper, nykvernet
  • Parmesanost, revet

Spaghetti squash oppskrift med spinat og frø og sitron

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og kle en stekeplate med bakepapir.

2. Vask spaghetti -squashen, rengjør den, del den i to og fjern frøene med en skje. Pensle gresskarhalvdelene med olivenolje og legg dem på stekeplaten med snittflaten ned. Prikk deretter skrellet flere ganger med en gaffel og stek gresskaret i ovnen i 25 minutter. Løsne deretter “spagettien” forsiktig med en gaffel.

3. I mellomtiden rører du ingrediensene til hampepestoen.

4. Blancher brokkolibukettene i kokende saltet vann i 4 minutter og skyll deretter i isvann.

4. Fordel babyspinaten på tallerkener og ordne spaghetti squash og brokkolibuketter på salaten. Smak til med urtemixen og hampepestoen og smak til med pinjekjernene og revet parmesanost. Server med sitronskivene.

Spaghetti gresskaroppskrift: Vegansk salat med kikerter og grønnkål

Lag din egen veganske spaghetti gresskaroppskrift med grønnkål og kikerter

Neste oppskrift på spaghetti squash er vegansk. Salaten er superenkel å tilberede, samtidig smaker den fantastisk og er flott som en del av høstmenyen. Her er de nødvendige ingrediensene til 4 porsjoner:

  • en spaghetti squash
  • 1 – 2 ss olivenolje
  • en sjalottløk, hakket
  • et fedd hvitløk, skrelt
  • 1/2 ts rosmarin, fersk, finhakket
  • en klype chiliflager
  • en håndfull kikerter kokt eller stekt, drenert
  • to håndfuller grønnkålblader, finhakket
  • 4 ss soltørkede tomater, finhakket
  • 1/4 kopp pinjekjerner, ristet
  • Havsalt og pepper etter smak

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

2. Stek spaghettisquashen i henhold til grunnoppskriften og løsne deretter spagettien med en gaffel.

3. Varm olivenoljen i en panne og stek sjalottløken i den til den er gjennomsiktig. Tilsett hvitløksfedd og kikerter. Smak til med rosmarin, pepper og chiliflak, smak til med salt og rør godt. Fjern hvitløksfeddet fra pannen, tilsett deretter grønnkål og sitronsaft. Bland alt godt, og når grønnkålen er myk, fjern den fra varmen.

4. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle og rør godt.

Spaghetti squash oppskrift på Bolognese med tomatsaus og kjøttdeig

Spaghetti gresskaroppskrift for kjøttdeig og bolognesesaus

Gresskarsesongen starter igjen på sensommeren. Følgelig tilbyr vi deg en solid spaghetti gresskaroppskrift med kjøttdeig og tomatsaus à la Bolognese. Her er de nødvendige ingrediensene til 4 porsjoner:

  • en stor spaghetti squash
  • 1 ts olivenolje
  • en klype havsalt

Til tomatsausen:

  • 2 ts olivenolje
  • 1 mellomstor gul løk, finhakket
  • 5 fedd hvitløk, presset
  • 1 ts oregano
  • 1 ts persille
  • 2 ts paprikapulver
  • 2 ts timian
  • 2 ts rosmarin
  • 2 ts basilikum
  • 1/4 ts cayennepepper
  • 450 g kjøttdeig
  • sjøsalt
  • 280 g hermetiske tomater, skrelt
  • 3 ts tomatpuré

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius med varmluft.

2. Stek spaghetti -squashen i henhold til grunnoppskriften (se ovenfor) og løsne deretter fruktkjøttet med en gaffel.

Spaghetti squash oppskrift på Bolognese med tomatsaus og kjøttdeig

3. I mellomtiden varmes olivenoljen opp i en stor panne og steker løken til den er gjennomsiktig (ca. 8 minutter). Tilsett hvitløksfedd og urter, rør og kok i ytterligere 3 minutter. Ha kjøttdeigen i pannen og stek til den er gyllenbrun.

4. Tilsett tomatene og tomatpuréen. Kok opp tomatsausen, senk deretter varmen og la sausen småkoke i 30 minutter.

5. Pynt spaghetti -squashen med Bolognesesausen og dryss over fersk basilikum.

Oppskrift på spaghetti squash: suppe med reker

Oppskrift på spaghetti squashsuppe med reker

Den neste oppskriften på spaghetti squashsuppe med reker inneholder mange ingredienser med antiinflammatoriske effekter. Det er mettende, veldig velsmakende og perfekt for kalde høstkvelder.

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • en stor spaghetti squash
  • 450 g reker, rå, skrelt og deveined
  • 2 pinner sitrongress
  • 3 fedd hvitløk, skrelt og hakket
  • 2 ts olivenolje
  • 2 ss koriander, finhakket
  • 2 vårløk
  • 6 kopper kyllingbuljong
  • sjøsalt

Forberedelse:

1. Stek spaghettisquashen etter grunnoppskriften og løsne “spagettien” med en gaffel.

2. Hakk sitrongresset og surr med hvitløksfeddene i den oppvarmede olivenoljen.

3. Tilsett buljongen og kok opp, reduser deretter varmen og la suppen småkoke i 30 minutter. Sil deretter buljongen og tilsett rekene. La det småkoke i ytterligere 10 minutter og fjern deretter kjelen fra ovnen.

4. Ha “spaghetti” sammen med sitrongresset og de resterende grønnsakene i en bolle og hell buljongen over dem.

Oppskrift på spaghetti squash, gratinert med hvitløk og parmesanost

Spaghetti gresskarbakt oppskrift med grønnsaker og ost

Du kan også tilberede spaghetti -squashen i en ildfast form og bake den som du vil. Her er noen varianter du kanskje liker.

Spaghetti squash, bakt med pasta og egg

  • 1 spaghetti squash
  • 2 gulrøtter, skrelt og revet
  • 1 vårløk, skåret i ringer
  • 200 g pasta
  • 1 egg, mellomstor
  • 180 g ost etter eget valg, revet
  • Krydderblanding av timian, rosmarin, muskat og pepper

Tilberedning: Stek spagettisquashen og løsne “spagettien”. Fjern deretter fruktkjøttet med en skje. Stek gulrøtter og vårløk i olivenolje til de er gjennomsiktige, kok pastaen og tøm den. Visp egget. Bland “gresskarspaghetti” med grønnsakene og pastaen i en bolle, smak til og smak til med salt. Hell deretter fyllet i gresskarskinnet. Riv osten og rør med egget, fordel osten og eggeblandingen jevnt over fyllet. Legg gresskarhalvdelene i gryteretter og stek i ovnen i 20 minutter til.

Spaghetti squash, bakt med mozzarella og tomatsaus

Spaghetti squash bakt med mozzarrella og tomatsaus

  • 1 spaghetti squash
  • 240 g hermetiske tomater
  • 4 ss tomatpesto
  • 1 ss tomatpuré
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper etter smak
  • 2 fedd hvitløk, presset
  • 200 g mozzarella, revet

Tilberedning: Stek spaghetti -squashen i henhold til grunnoppskriften og løsne fruktkjøttet. Stek “spagettien” kort i oppvarmet olivenolje, tilsett tomatpuré, hermetiske tomater og hvitløksfeddene og la det småkoke i 2-3 minutter. Fjern fra varmen, tilsett deretter pestoen og rør inn. Hell gresskarblandingen i gresskaret og pynt med revet mozzarella. Stek gresskarhalvdelene i ovnen i 20 minutter ved 160 grader Celsius med konveksjon.

Du kan selvfølgelig variere den deilige gryten med skinke, pølser, forskjellige sopp, andre typer ost og sesongens grønnsaker du ønsker. Oppskriftene er perfekte som raske forretter for en familiefest, men er ikke veldig mettende. Så hvis du leter etter en oppskrift på en hovedrett, kan du toppe spaghetti squashen med pommes frites. For å gjøre dette, bare kutt potetene i skiver, dryss med havsalt og stek i ovnen på 180 grader Celsius med konveksjon. Ha så potetene i gresskarhalvdelene og stek dem med ost og skinke. Det er den perfekte raske oppskriften på kalde høstdager. Du kan servere et glass rødvin med det.

Previous Post
Hoppetauøvelser – fordeler, variasjoner og treningsplan på et øyeblikk!
Next Post
4 nyttige yoga -asanas for kvinner – enkle øvelser for nybegynnere