15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Deilige retter å fryse: Disse 10 oppskriftene kan tilberedes og tilberedes senere

Vi vet alle hvor viktig et balansert kosthold er for helsen vår. I hverdagen er det imidlertid ikke alltid nok tid til å tilberede en deilig og sunn middag. God forberedelse hjelper deg slik at du fremdeles kan nyte et hjemmelaget måltid på disse dagene. I artikkelen viser vi deg noen enkle oppskrifter på retter som skal fryses, som kan oppbevares i fryseren i opptil noen måneder og deretter tilberedes senere.

Hvis du vil at ting skal være enkle og raske, er det verdt å alltid ha noen få retter på lager i fryseren. Så du kan tilberede et fullt måltid for deg selv og din familie når som helst. De frysende oppskriftene er også gode for fødsel, da de sparer den nye moren tid hun kan bruke sammen med babyen i stedet.

Retter til frysing – tilbered eller forbered?

Oppskrifter for frysing på forhånd i fryseposer

Hvis du vil fylle på noen ferdigpakkede måltider, er fryseren din beste venn. Maten holder seg fersk lenger i fryseren, og dette forhindrer også matsvinn.

Før du begynner, må du bestemme om du vil tilberede retten helt og bare varme den senere, eller bare forberede de nødvendige ingrediensene til oppskriften. Hvis du tilbereder en rett og deretter fryser den, kan den miste mer eller mindre av smaken. Med denne varianten trenger måltidet imidlertid ikke å tilberedes ytterligere og er klarere raskere.

Likevel anbefaler vi at du bare tilbereder og fryser ingrediensene til oppskriften, slik at du bare trenger å lage eller bake retten på et senere tidspunkt. På dette tidspunktet kan kjøkkenutstyr som multikoker, trykkoker og tregkokere være en fordel.

De fleste oppskriftene du finner på denne siden er ikke ferdig tilberedt, bare forberedt på matlaging. Fremfor alt sparer du shopping og måling av produkter samt irriterende skrelling og skjæring av grønnsaker.

Hvordan tilbereder jeg rettene til frysing??

Skjær grønnsakene, klare til matlaging og frys ned

Hvis du tilfeldigvis har sesongmat som du ikke vil kunne bruke når som helst snart, eller hvis du bare vil ha noen retter, er disse frysende oppskriftene perfekte. Planlegg noen timer i helgen og kom i gang.

Hvis du ikke har de nødvendige dagligvarene på lager, må du først lage en handleliste og få alt du trenger. Tenk også på beholderne du vil fryse oppvasken i.

Rens og skrell deretter grønnsakene og skjær i passende biter i henhold til oppskriften. For kjøtt eller fisk oppskrifter, vask og tørk kjøttet eller fisken tørr, fjern bein og hud om nødvendig. Så gjenstår det bare å helle alle ingrediensene i fryseposer eller andre beholdere, forsegle dem lufttette og fryse dem. Vær forsiktig så du ikke fryser væsken i oppskrifter som supper og stuinger. Du legger til vann eller buljong senere når du lager mat. Andre væsker som tomatsaus går i fryseposen.

Når de er frosset, varer de tilberedte rettene vanligvis opptil 3 måneder.

Frysing av retter: disse tipsene vil hjelpe

Tips om hvordan du fryser retter riktig

  • Velg en passende beholder for frysing – fryseposer med lukninger som ziplock -poser er best fordi de sparer plass. Alternativt kan du også bruke bokser av plast, stål eller glass med lokk.
  • Merking av fryseposer eller beholdere – Ikke stol på minne, spesielt når du tilbereder og fryser flere måltider samtidig. Merk fryseposene ved å merke datoen for frysing, parabolen og eventuelle instruksjoner for videre tilberedning.
  • Hvis du er delvis ferdig tilberedt eller fryser noen ingredienser blancherte, må du la dem avkjøle helt før du legger dem i fryseren.
  • Forhindre frysing av fryser – For å sikre at frossen mat smaker like godt etter tilberedning, må du pakke beholderne så lufttette som mulig.

10 oppskrifter på deilige og sunne retter å fryse

Oppskrift og tips om frysing av måltider

Enten en trykkoker eller en sakte komfyr brukes til disse oppskriftene. Hvis du ikke har noen av disse enhetene, kan du alternativt tilberede rettene i en vanlig kjele på kokeplaten.

Viktige instruksjoner:

  • Hvis du tilbereder frosne retter med kjøtt eller fisk i tregkokeren, må du av sikkerhetsmessige årsaker tine produktene helt før du legger dem i saktekokeren.
  • Hvis retter med tomatsaus tilberedes i en trykkoker, må sausen tilsettes som den siste ingrediensen og ikke på bunnen av kjelen, ellers kan den brenne seg.

Kyllingnudelsuppe fra slow cookeren

Tilberedning av kyllingsuppe med nudler på forhånd til puerperium

Ingredienser for frysing:

  • 500 g kyllingbryst, uten skinn og bein
  • 3 stilker av selleri, skiver
  • 3 gulrøtter, skiver
  • 1 middels løk, terninger
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ss timian
  • 1 ss rosmarin
  • klype salt

Til matlaging:

  • 2 liter kyllingbuljong
  • 200 g eggnudler

Kyllingnudelsuppe for frysing og matlaging i tregkokeren

Forbered ingrediensene for frysing og legg dem i en passende frysepose med lokk. Merk posen og legg den i fryseren.

For å lage kyllingnudelsuppen, tiner ingrediensene i kjøleskapet i 24 timer før du legger dem i saktekokeren. Bland ingrediensene slik at de er jevnt fordelt før du setter på saktekokeren. Hell i kyllingbuljongen og kok på høy i 3-4 timer eller på lav i 6-8 timer.

De siste 15 minuttene tar du ut kyllingbrystene og hakker dem med en gaffel. Tilsett strimlet kjøtt og eggnudler igjen og kok i ytterligere 15 minutter.

Retter å fryse: Chicken Chili

Oppskrifter på retter for tilberedning og frysing av kyllingchili

Ingredienser for frysing:

  • 5 fedd hvitløk, hakket
  • 1 stor løk, hakket
  • 3 store gulrøtter, hakket
  • 3 store stilker av selleri, hakket
  • 80 ml varm saus (f.eks.Sriracha)
  • 2 ss lønnesirup eller honning
  • 1 ss spisskummen
  • 1 ss chilipulver
  • 1 ss røkt paprika
  • 1/2 ts salt
  • 1 kg kyllingbryst uten skinn og bein
  • 2 bokser (400 g hver) tomater i terninger

Å servere:

  • 50 g blåmuggost, smuldret
  • Koriander og / eller vårløk
  • lime
  • Tortilla chips

Legg ingrediensene i en frysepose for å fryse og forsegle lufttett.

For å lage mat, legg ingrediensene i en trykkoker (for eksempel en Instant Pot). Når du tilbereder i en trykkoker, er det viktig å legge tomatene på toppen for å unngå å “brenne” dem. Stek chilien under høyt trykk i 30 minutter. Slipp deretter trykket, hakk kyllingen med 2 gafler og legg den tilbake i pannen. Server med smuldret blåmuggost, fersk koriander og limeskiver.

Slik steker du i saktekokeren: Stek løk, hvitløk, gulrøtter og selleri før frysing. Tin den frosne retten i kjøleskapet i 24 timer, legg den deretter i en stor sakte komfyr og kok i 4 timer på høy eller 8 timer på lav.

Vegetarisk chili -oppskrift for frysing

Oppskrifter for tilberedning og frysing av vegetarisk chili i fryseposer

Hvis du leter etter vegetariske oppskrifter å fryse på forhånd, kan du også prøve denne oppskriften på chili sin carne.

Ingredienser for frysing:

  • 1 boks med svarte bønner
  • 1 boks nyrebønner
  • 1 boks mais
  • 1 søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 middels løk, terninger
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 bokser tomater i terninger
  • 1 ss chilipulver
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ts oregano
  • 1 ts spidskommen
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts cayennepepper

Til matlaging:

  • 250 ml grønnsakskraft

Ha alle ingrediensene bortsett fra grønnsaksbuljongen i en frysepose og forsegle den lufttett. La posen tine i kjøleskapet i 24 timer før tilberedning.

For å lage mat, legg ingrediensene i saktekokeren og bland slik at de er jevnt fordelt. Tilsett grønnsakskraften og kok i 4 timer på høy eller 8 timer på lav.

Frysing Oppskrifter: Linsesuppe

Linsesuppe for å lage og fryse oppskriften

Ingredienser for frysing:

  • 1 middels løk, hakket
  • 2 store gulrøtter, hakket
  • 2 små selleri, hakket
  • 400 g grønne linser, skyllet og drenert
  • 1 1/2 ts spidskommen
  • 1 1/2 ts oregano
  • 1 ts salt
  • Malet svart pepper, etter smak
  • 2 laurbærblader
  • 2 bokser med terninger eller mosede tomater

Til matlaging:

  • 2,5 liter grønnsaksbuljong (eller 2 buljongterninger + 2,5 liter vann)

Å servere:

  • 300 g fersk spinat
  • 1 stort hvitløksfedd, revet
  • litt revet parmesan

Legg ingrediensene i en passende frysepose med lokk for frysing.

I trykkoker: Hell ingrediensene rett fra fryseren i gryten, kok i 20 minutter under trykk og la dem fordampe raskt.

I saktekokeren: Hell ingrediensene rett fra fryseren i saktekokeren og rør. Stek på lavt i 10 timer eller på høy i 5 timer.

Etter tilberedning: tilsett spinat og hvitløk. Rør rundt og server varmt pyntet med parmesanost.

Sprø kyllingstrimler på lager

Måltidsoppskrifter for frysing av sprø kyllingstrimler

Ingredienser:

  • 3 store kyllingbryst uten bein og uten skinn
  • 1 stort egg
  • 60 g tørket kokos, usøtet
  • 30 gram mel
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts salt
  • Malet svart pepper etter smak

Brød kyllingpinnene i egg og tørket kokos

Skjær kyllingbrystet i strimler 2-3 cm brede og sett til side. Legg egget i en grunne bolle og visp med en gaffel. Ha kokosflak, mel, hvitløkspulver, salt og pepper på en stor tallerken og bland godt med en gaffel.

Dypp begge sider av hver kyllingstrimmel i eggeblandingen, ha i kokosblandingen og legg den på et stekebrett. Gjenta prosessen med alle kyllingstrimlene.

Frys kyllingstrimlene på brettet i noen timer, og overfør dem deretter til en pose med glidelås. Oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder.

For baking, legg filetene rett fra fryseren på et bakeplate og spray med matlagingsspray. Stek i 30 minutter ved 220 ° C til den er gyllenbrun, snu en gang om nødvendig.

Mini kjøttboller for å forberede og fryse

Oppskrift på kjøttboller med kalkun og courgette som måltidsforberedelse

Hvis du har et stort utbytte av courgette, kan du lage disse deilige kjøttboller med kalkun og courgette som et måltid. Så du vil bruke opp courgette og ha en rask middag (nesten) klar.

Ingredienser:

  • 1 kg malt kalkun
  • 1 ts rød pepper flak
  • 4 fedd hvitløk, hakket
  • 100 g panko brødsmuler
  • 2 egg
  • 1 revet courgette, drenert
  • litt nyhakket koriander
  • 1 ss italiensk krydder
  • 1 ts løkpulver

Zucchini Oppskrifter for frysing av kjøttboller Blanding med kalkun kjøtt

Ha alle ingrediensene i en stor bolle og bland sammen. Ikke bland for lenge. Rull blandingen til kuler.

Kle en stekeplate med bakepapir og legg kjøttbollene på toppen. Sett i fryseren i 30 minutter, og legg den i en frysepose med lokk og frys ned.

For baking, legg de frosne kjøttboller på bakepapir og stek i 30-40 minutter ved 220 ° C. Den eksakte steketiden kan variere avhengig av størrelsen på kjøttbollene.

Kylling og kikertgryte

Oppskrifter for frysing i stulegryte med kylling og kikerter

Ingredienser for frysing:

  • 1 stor løk, finhakket
  • 3 store fedd hvitløk, finhakket
  • 1 kg paprika, pitted og grovt terninger
  • 500 g kyllingbryst uten bein og skinn uten terninger
  • Avokadoolje til steking
  • 2 bokser tomater i terninger
  • 170 g ukokt quinoa
  • 2 bokser kikerter, skyllet og drenert
  • 1 1/2 ts salt
  • Malet svart pepper etter smak
  • 3 laurbærblader

Til matlaging:

  • 500 ml grønnsaks- eller kyllingbuljong
  • 120 g sesampasta
  • 30 g fersk persille eller basilikum, finhakket

Ha alle ingrediensene i en stor pose med glidelås for å fryse, og legg tomatene på toppen. Slipp ut så mye luft som mulig, forsegl posen og frys i opptil 3 måneder.

For matlaging i en trykkoker (Instant Pot): Ha ingrediensene fra fryseposen sammen med 500 milliliter vann eller buljong i gryten og kok i 20 minutter under høyt trykk, og fordamp deretter raskt. Tilsett sesampasta og friske urter, rør og server.

Til matlaging i sakte komfyr: Fres løk, hvitløk og paprika i avokadoolje før frysing. Tin i kjøleskapet i 24 timer før tilberedning. Sett deretter i sakte komfyren og tilsett vann eller buljong. Stek i 4 timer på lav eller 8 timer på høy. Tilsett sesampasta og grønnsaker, rør og du er ferdig.

Tips: Du kan også fryse denne retten når den er tilberedt ved å legge den i en passende lufttett beholder. Tin i en kjele med lokk på svak varme før inntak.

Asiatisk storfekjøtt med brokkoli

Asiatiske retter for frysing av storfekjøtt med brokkoli

Ingredienser for frysing:

  • 1 flankbiff (ca. 600 g), skåret i tynne skiver
  • 2 brokkoli, vasket og skåret i buketter

Til sausen:

  • 125 ml soyasaus
  • 1 ss riseddik
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ts revet ingefær
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ts sriracha saus
  • 1/2 ts chiliflager
  • 1 ts honning

Til matlaging:

  • 250 ml storfekjøtt
  • 1 ss maisstivelse
  • 70 ml vann

Biff med brokkoli og asiatisk saus servert på ris

Visp ingrediensene til sausen i en bolle, ha i en liten frysepose og forsegl. Ha biff- og brokkolibukettene i en stor frysepose sammen med den lille posen og frys ned.

Tine retten i kjøleskapet i 24 timer før tilberedning. Ha deretter ingrediensene i saktekokeren og bland. Tilsett storfekjøttet og kok på lavt i 2 timer.

Bland maisstivelsen med vann de siste 30 minuttene og legg den i saktekokeren.

Server retten over ris og dryss over sesamfrø hvis du vil.

Vegetarretter å fryse på forhånd: Grønn linsekarri

Karryretter for frysing av linsekarri ingredienser

Ingredienser for frysing:

  • 1 stor løk, finhakket
  • 6 fedd hvitløk, knust
  • 1 ts kokosnøttolje
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/2 ts koriander, malt
  • 1 ts karrypulver
  • 1 ts spidskommen
  • 1 1/4 ts salt
  • 1 boks kokosmelk, fullt fett
  • 170 g tomatpuré
  • 400 g grønne linser, ukokte og skylte

Til matlaging:

  • 750 ml vann

Til servering:

  • Koriander og / eller grønn løk
  • gresk yogurt
  • avokado

Ha alle ingrediensene unntatt vann og pynt i en stor glidelåspose med tomatpuré på (veldig viktig for Instant Pot). Slipp ut så mye luft som mulig, forsegl posen og frys den i opptil 3 måneder.

I trykkoker: Hell direkte fra fryseren i gryten, tilsett vann og kok under høyt trykk i 25 minutter, fordamp deretter raskt.

I saktekokeren: Fres løk og hvitløk i en panne og tilsett krydderne. For å lage mat, tilsett innholdet i fryseposen direkte i kjelen, tilsett vann og kok på lavt i 9 timer eller på høy i 5 timer.

Oppskrift på spaghettisaus til forberedelse og frysing

Kok spaghettisaus på forhånd og frys oppskriften

Med denne oppskriften fryser du ikke ingrediensene, men heller den ferdige sausen.

Ingredienser:

  • 1,5 kg kalkun eller storfekjøtt
  • 2 bokser (400 g hver) tomater i terninger
  • 150 ml tomatpuré
  • 1 løk, terninger
  • 3 fedd hvitløk, hakket
  • 1 gulrot, revet
  • 1 courgette, finhakket eller revet
  • 1 ss hvitløk, granulert
  • 2 ss italiensk krydder
  • 2 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 1 ts rød pepper flak
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 250 ml vann
  • svart pepper etter smak

Støvsug den ferdigkokte spagettisausen i fryseposer

Stek kjøttdeigen i en stor kjele. Tilsett løk og hvitløk og surr i ytterligere 2 til 3 minutter.

Tilsett de resterende ingrediensene og kok opp. Når sausen koker, skru ned varmen til lav. La sausen småkoke i minst en time med lokket lukket.

La spaghettisausen avkjøles helt, lukk den deretter lufttett i fryseren eller vakuumposer og oppbevar i fryseren. Varm opp i en kjele for å tine.

Tips: Du kan også lage denne oppskriften på å fryse vegetarianer ved å la kjøttdeigen være ute.

Previous Post
10 originale ideer for innendørs og utendørs planter
Next Post
Lag veggdekorasjon selv i 16 ideer med et flott utseende