15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

4 oppskrifter på courgette -brownies: vegansk, uten sukker, med fullkornsmel eller fra Thermomix

Mens jordbær har erobret hager og kjøkken så langt, handler alt nå om courgette! Denne velsmakende grønnsaken er så allsidig at den har sneket seg inn i hjertene til alle bakevifter, ikke bare på grunn av dens imponerende næringsverdier. Du har kanskje hørt om zucchininudler, courgettegryter, quiche og lasagne. Men visste du at grønnsaker også er fantastiske ingredienser til søte bakverk? Vi gir deg bevis på dette med 4 oppskrifter på courgette -brownies som ikke bare er utrolig velsmakende, men også sunne.

Saftige courgette -brownies med sjokoladeflis

Zucchini brownies med sjokoladeflis gjort raskt og enkelt

Uten egg, uten smør og andre animalske produkter – disse Zucchini Chocolate Brownies er saftige og bare deilige! I tillegg tar tilberedningen svært lite tid og er ideell for en spontan ettermiddagsbakst. Slik lages courgette -brownies:

For 12 stykker:

  • 250 g mel
  • 300 g sukker
  • 50 g usøtet kakaopulver
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 220 g raps eller annen vegetabilsk olje
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 440 g finrevet courgette
  • 200 g biter av mørk sjokolade

Stek courgettebruner med sukker og vanilje

Forvarm ovnen til 175 grader og klær en stekeplate (22 x 33 cm) med bakepapir. Bland de tørre ingrediensene i en bolle, tilsett deretter olje og vaniljeekstrakt. Blandingen skal ende opp med å ligne sand. Brett inn courgette og rør til en fuktig, tykk pasta blir dannet. Brett inn 2/3 av sjokoladeflisene og fordel den ferdige deigen på stekeplaten. Spred de resterende sjokoladeflisene over toppen. Stek alt i 28 til 32 minutter, og bruk tannpirkeprøven til å kontrollere at kaken er klar (den skal ikke lenger være fuktig). La den avkjøles helt før du skjærer courgette -brownies.

Tips: Du kan tilberede disse courgette -brownies vegan ved enten å la sjokoladeflisene være ute eller bruke vegansk sjokolade i stedet.

Vegansk zucchini brownies uten mel og sukker

Stek glutenfrie og veganske zucchini-brownies for sunne desserter

Denne oppskriften er for courgette -brownies uten sukker, ved å bruke lønnesirup i stedet (et sunnere alternativ). Du kan også få veganske brownies ved å bruke linfrø i stedet for egg og mandelsmør i stedet for vanlig. Du kan også bruke en vegansk variant uten melk til sjokoladeflisene.

For 16 stykker:

  • 260 g skallet og revet courgette
  • 1 ss hakket linfrø
  • 2 ss vann
  • 240 g mandelsmør
  • 100 g lønnesirup
  • 35 g kakaopulver
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts natron
  • 170 g mørke sjokoladebiter

Vegansk baking - en idé for en sjokoladebrunkake uten animalske produkter

Forvarm ovnen til 175 grader og klær en stekeplate (20 x 20 cm) med bakepapir. Klem den revne courgetten for å fjerne overflødig væske (i en fin sil eller i porsjoner i knyttneven), slik at courgettebrunene ikke blir fuktige. Kombiner linfrøene og vannet i en liten bolle og sett til side. Bland deretter de resterende ingrediensene i en bolle, tilsett linfrø også og bare brett inn sjokoladeflisene på slutten. Fordel den ferdige deigen på bakeplaten. Stek i 30 til 35 minutter (test med tannpirkeprøven) og la den ferdige kaken avkjøles helt før du skjærer den i brownies.

Oppskrift med fullkornsmel

Oppskrift på courgette -brownies med fullkornsmel og kokosolje

Du kan også få sunne brownies hvis du bruker fullkornsmel i stedet for hvete. Kokosolje brukes til denne oppskriften på courgette -brownies, men du kan også erstatte den med olivenolje eller rapsolje. Uansett vil disse delikatessene garantert smake godt! Og de er også sukkerfrie!

For 16 stykker:

  • 350 g revet courgette
  • 100 g kokosolje, smeltet (eller oliven / rapsolje)
  • 150 g naturlig lønnesirup
  • 2 store egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 210 g hvetemel
  • 50 g usøtet kakaopulver
  • 1/2 ts kosher salt
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts kanel
  • 1/8 ts muskat
  • 225 g sjokoladeflis (hvis ønskelig med 50 til 70% kakaoinnhold)

Sunn sjokoladebrunkake med grovt mel som et sunt alternativ til hvetemel

Forvarm ovnen til 175 grader og klær en stekeplate (20 x 20 cm) med bakepapir. La papiret stikke ut på to motsatte sider. Klem deretter litt av væsken ut av revet courgette, men ikke all væsken. Bland deretter kokosoljen, lønnesirup, egg og vanilje i en bolle. Brett inn courgette. Bland de tørre ingrediensene igjen i en egen bolle, tilsett dem deretter i væskeblandingen og rør alt godt. Brett inn sjokoladeflisene og legg den ferdige deigen på stekeplaten. Stek kaken i 30 til 35 minutter og ta den ut av ovnen for å avkjøle etter at tannpirkeprøven viser at den er ferdig. Skjær deretter den avkjølte kaken i 16 courgette -brownies.

Tilberedt med cashewnøtter i Thermomix

Thermomix oppskrift på små sjokoladekaker med nøtter

Har du en Thermomix? Perfekt, for med sin hjelp kan du tilberede deilige brownies med courgette enda raskere og mer praktisk. Cashewnøttene er en original ingrediens for følgende Zucchini Brownies fra Thermomix. Du kan også erstatte disse med andre nøtter. Slik tilbereder du de saftige minikakene:

For 15 stykker:

  • 150 g courgette, skåret i store biter
  • 100 g cashewnøtter eller andre nøtter
  • 50 g mørk sjokolade, knust
  • 75 g smør
  • 2 egg
  • 150 g brunt sukker
  • 50 g mel
  • 1 teskje bakepulver
  • 2 teskjeer kakaopulver
  • 1 pakke vaniljesukker

Oppskriftside med cashew i Thermomix for raske snacks

Forvarm ovnen til 180 grader og smør en stekeplate (28 x 17 cm) eller en springform. Hakk zucchini sammen med frøene i 5 sekunder på nivå 6 i Thermomix. Hell blandingen over og smelt deretter smør og sjokoladeflis i enheten i 4 minutter på nivå 1 (50 grader). Tilsett deretter brunt sukker, egg og vaniljesukker og rør alt i ett minutt på nivå 4. Bland de resterende tørre ingrediensene, tilsett dem i Thermomix gjennom lokket og rør på nivå 3. Deretter kan du røre inn courgette med frøene i 20 sekunder, ved hjelp av nivå 2. Fordel røren på stekeplaten og stek i 30 minutter. Når sjokoladekaken er avkjølt, skjærer du den i små courgette -brownies.

Zucchini Brownies Oppskrifter - Vegansk, uten sukker eller med fullkornsmel

Previous Post
Sammenleggbare servietter – 15 instruksjoner som er enkle og effektive
Next Post
Lag din egen lykt – 26 kreative og enkle håndverksprosjekter for barn