15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.boydrice.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Lette sommeroppskrifter – 25 raske salater med frukt og grønnsaker

Lette sommeroppskrifter -salat-fisk-klump-filet-taco-mango-avokado

Når det blir varmt igjen ute, er det på tide med hyggelige lunkne eller til og med kule retter. Du tilbringer mer tid på landet, du er mer på farten, og du har rett og slett ikke tid eller har lyst til å spise for overdådige retter. Det er for tiden et stort utvalg av frukt og grønnsaker på markedet, som er de perfekte ingrediensene til lette sommeroppskrifter og raske salater er. Prøv våre 10 vitaminrike salatoppskrifter og gi kroppen din mer energi til mange sommeraktiviteter.

Lette sommeroppskrifter – 3 veganske salater: Salat med selleri og agurk

lys-sommer-oppskrifter -vegan-selleri-sitron-oliven-mintze.jpg

  • 250 g sitroner
  • Juice av en sitron
  • 1 rødløk
  • 150 g cherrytomater
  • 300 g selleri
  • 3 vårløk
  • 5 stilker av mynte
  • 5 stilker koriander
  • 5 stilker med persille
  • 1 romaine salathjerte
  • 100 g oliven
  • 4 ss olivenolje
  • salt og pepper

Lette sommeroppskrifter – Sunn asiatisk vegansk salat med misopasta

Lette sommeroppskrifter -vegan-salat-sprø-asiatisk-miso-pasta-reddik-agurk

  • 3 ss lett misopasta fra den asiatiske butikken
  • 5 ss panko smuler fra den asiatiske butikken
  • Chili flak
  • 2 ts sesamfrø
  • 6 reddiker
  • 1,5 agurker
  • 2 grønne salater eller tang
  • 2 vårløk
  • 4 ss hvitvineddik
  • Salt, sukker og pepper
  • 2 ss vegetabilsk olje

Kok opp misopastaen, la den avkjøle og tilsett eddik etter smak. Rist brødsmulene og chiliflakene i pannen med sesamolje. Rens, vask og hakk grønnsakene og krydre til slutt med pastaen og oljeblandingen.

Vegansk salat med stekte grønnsaker

Lette sommeroppskrifter -vegan-stekt-grillet-grønnsaker-courgette-oliven-rukola

  • 2 små courgetter
  • 100 g oliven
  • 250 g cherrytomater
  • 1 rød pepper
  • 400 g grønn salat eller ruccola / romainsalat
  • 5 ss olivenolje
  • salt og pepper
  • 1 klype sukker
  • 3 ss balsamico

Stek squashen i pannen til den er lys brun, tilsett deretter cherrytomater og paprika i 5 minutter og smak til. Fordel salaten på tallerkenen, smak til og tilsett de varme grønnsakene.

Lette sommeroppskrifter med frukt – fruktsalat med jordbær, mango og baconlys-sommer-oppskrifter-frukt-salat-fargerik-jordbær-mango-avokado-salat-nøtter-bacon

  • fargerik fruktsalat
  • 1 salat
  • 225 g ferske jordbær, finhakket
  • 1 mango
  • 1 avokado
  • 1 kopp halvert cherrytomater
  • 1/2 kopp rosiner
  • ¼ kopp fileterte mandler eller andre nøtter
  • ¼ kopp hakket rødløk
  • 4 skiver bacon

Eplesalat med kål og majones

lett-sommer-oppskrifter-frukt-salat-eple-salat-kål-mazonnaise-gulrot

  • 3 kopper hakket kål
  • 2 epler – ikke skrelles og i terninger
  • 1 revet gulrot
  • ½ kopp hakket rød pepper
  • 2 vårløk
  • 1/3 kopp majones
  • 1/3 kopp brunt sukker

Salater med kjøtt – Salat med biff

lett-sommer-oppskrifter-salat-biff-stekt-kjøtt-marinade-salat

  • 340 g biff

    Til marinaden:

  • 2 ss soyasaus
  • 2 ts fiskesaus
  • 2 ts sukker
  • 1 fedd hvitløk, finhakket

lett-sommer-oppskrifter-biff-salat-biff-salat-gulrot-mynte-paprika

  • 1 salat
  • 1 agurk
  • 1 kopp cherrytomater, halvert
  • 1/2 gul pepper, skåret i tynne ringer
  • 2 gulrøtter, skrelt og hakket med en grønnsaksskreller
  • 1/4 kopp koriander, hakket
  • 1/2 kopp mynte, hakket
  • 1/4 kopp basilikum, hakket
  • 1/3 kopp stekte peanøtter, hakket

Salat med fjærfe

Lette sommeroppskrifter -salat-fjærfe-paprika-edmame-bønner-sesam-soyasaus

Til dressingen:

  • 1 ts hvitløkspasta
  • 1/4 kopp soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 1/2 ss honning
  • 1 klype malt ingefær

Lette sommeroppskrifter -salat-fjærfe-kyllingbryst-edamame-bønner-paprika-gulrot-sesam

Til salaten:

  • 1 kopp kokt kyllingbryst, finhakket
  • 1 kopp skrelt edamam, tilberedt i henhold til pakningsinstruksjoner og avkjølt
  • 2 mellomstore paprika, i terninger
  • 1 kopp revet gulrøtter
  • 4 kopper coleslaw -blanding
  • 1/2 kopp hakket koriander
  • 3 vårløk, hakket
  • 1/4 kopp mandler
  • 1 ss sesamfrø

Salater med fisk – Taco fiskesalat

Lette sommeroppskrifter -salat-fisk-klump-taco-mango-avokado-lime-urt

For en porsjon

  • 35-45 g rødspettefilet
  • Olivenolje eller kokosolje
  • 1 håndfull kål, skåret i tynne skiver
  • 1 håndfull rødkål, skåret i tynne skiver
  • ¼ fennikelpære, skåret i tynne skiver
  • 2 ss rødløk, skåret i tynne skiver
  • 2 ss koriander, hakket
  • 2 ss mynte eller basilikum, hakket
  • ½ avokado, i terninger
  • ¼ kopp mango, terninger
  • ½ lime, saftig
  • 1 ss ekstra virgin olivenolje
  • Havsalt og pepper til krydder

Rødspettefilet stekt i ovnen

Lette sommeroppskrifter -fiskstekt-rødspette-filet-sitron-krydder

Pastasalat med soyasaus og sesamfrø

Lette sommeroppskrifter -nudelsalat-spagetti-paprika-sesamolje

  • 450 g spaghetti
  • 450 g sukker -erter
  • 2 paprikaer i tynne skiver
  • 4 vårløk, skåret diagonalt
  • 3 ss hakket fersk persille
  • salt

Til dressingen:

  • 1 kopp vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp risvineddik
  • 1/3 kopp soyasaus
  • 3 ss mørk sesamolje
  • 1 ss honning
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts fersk revet ingefær
  • 3 ss ristede hvite sesamfrø
  • 1/2 kopp peanøttsmør

Kok først spagettien i henhold til instruksjonene på pakken, tøm og sett til side. La snøertene koke i 3-5 minutter i kokende saltet vann. Hell den deretter i kaldt vann med en skje og la den avkjøles. Forbered dressingen og bland alle ingrediensene med dressingen.

Rainbow Potetsalat

Lette sommeroppskrifter -potetsalat-regnbue-potet-sesam-rakett-paprika-oliven

  • 1800 g små poteter i forskjellige farger
  • 1 rød pepper, i terninger
  • 2-4 selleri, finhakket
  • ⅔ kopp Kalamata -oliven, grovhakket
  • ½ kopp rå solsikkefrø, ristet
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss eplecidereddik
  • 450 g babyrakett
  • Salt og pepper etter smak

Lette sommeroppskrifter -potetsalat-regnbue-ren-ren-kokk-forberede

Previous Post
Interiørtrender om sommeren – krydre leiligheten din!
Next Post
Moderne innredningsideer fra USA – hus i Hollywood